2 笋低脂、低糖、多粗纤维的竹笋可防止便秘,但胃溃疡者不要多吃。食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。