和老百姓过日子分不开的食用油近年来新增了不少新品种，其中调和油也从以前单纯的“菜籽油+大豆油”，演变出了多种多样名目繁多的调和油。 调和油，调的到底是啥油？
肖青芸女士一直对花生油“情有独钟”，每次家里该买油了，她总是会挑选纯正的花生油。
但十几天前，肖青芸看到某品牌的花生调和油，在超市里搞促销。“一看每桶价格要比纯花生油便宜将近40元，就买了两桶。”但东西是便宜了，却总感觉没有原来的花生香味。仔细一看，标签上只标明该产品由花生油、大豆油等成分组成，却没有注明这调和油里到底有多少花生油。
夏站长了解到，由于现行的食用油标准并没有强制要求调和油标注成分配比，导致调和油成分含量不明确，被人戏称为“浆糊油”。不过据悉，有关部门正在酝酿出台新国标，调和油极有可能被要求标明成分配比。
市场调查：只标有什么不标含多少
和老百姓过日子分不开的食用油近年来新增了不少新品种，其中调和油也从以前单纯的“菜籽油+大豆油”，演变出了多种多样名目繁多的调和油。
“谷物调和油”、“花生浓香调和油”、“坚果调和油”、“橄榄调和油”……夏站长在各大超市卖场食用油销售区发现，名目繁多的调和油让人眼花缭乱，粗略数一下至少有十几种，价格也从几十元到上百元不等。
对几种调和油的标签对照着看了一下，夏站长发现原料配料单上只简单地列出有菜籽油、大豆油、花生油、亚麻油、玉米油等，但各种原料所占的比例却一概没有列出，而花生油价格是大豆油和棕榈油的2-3倍，如果调和油中花生油比例很小，而大量使用转基因大豆油和棕榈油，将大大降低调和油的品级。
消费者：大都“跟着感觉走”
在超市食用油货架旁，一对中年夫妇看了看不同品牌油品的价格和包装，拎起一桶花生调和油放进了购物车。针对夏站长的提问，这对夫妇称：“这桶油包装上写着是花生调和油，感觉花生油应该占大部分吧。”随手拿了一桶橄榄调和油的消费者王女士在接受采访时说道：“看标签上写着大大的橄榄字样，以为是橄榄油呢，一看价格也不贵就买了，你要不说我还真没注意，这底下还写着‘调和油’几个小字呢，不过即使是调和油，不也说是健康产品吗？”
通过随机采访发现，消费者选购调和油大都跟着感觉走，随着商家的宣传走，也有消费者提出对调和油有些摸不着头脑，不知道如何选择。
企业表态：“油料配方比属于商业秘密”
谈及调和油，湖南省食品标准化技术委员会秘书长、省食检所所长冯敏多次用一个“乱”字来形容。
我省一家油脂企业负责人也对夏站长坦承，调和油的成分配比在食用油界一直讳莫如深，从而导致调和油市场产品质量也参差不齐。“产品成分配比不标出来，就是为了钻空子，有的花生调和油根本就不含或只含少量花生油。”
由于花生油的价格是豆油的两倍，而棕榈油和菜籽油价格也很低廉，因此在不少调和油中标注着“花生”的调和油却是其他油料唱主角，花生油只不过是“画龙点睛”之笔。
夏站长咨询了几家花生油生产商，但均以油料配方比属于商业秘密为由拒绝作答。
冯敏告诉夏站长，“一桶‘花生油’市场价100多元钱，而一桶‘花生调和油’就便宜很多，许多生产企业为了提高自身利益，把一些低价格、低品质的油掺和到一起，而真正高品质高价格的正宗花生油或其他类别的油却少之又少，其花生油含量可能不到10%。”
工商说法：
消费者可向相关部门投诉
肖青芸认为，作为消费者，我们要求的并不多，只是想知道真相，知道我们所使用的产品里究竟加入了什么？既然是花生调和油，就应该告诉我们到底花生油所占的比例有多少？
对此，长沙市消委相关负责人认为，《湖南省消费者权益保护条例》第二章第九条规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受服务的真实情况的权利，就肖女士而言，厂家没有公开调和油比例是一种侵违消费者知情权的行为。消费者可向相关部门投诉以维护自己的合法权益。
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新国标有望年内出台
原料须占1/3以上才能冠名
“调和油”顾名思义，就是几种油调和在一起的油，目前还未出台国家标准。
国家标准何时会出台呢？冯敏表示，《食用植物调和油》标准从2005年开始制定，当年10月形成征求意见稿，至今已多次公开征求专家和企业的意见，到目前可以说是争议了三年多了还未出台。争议主要在冠名上。一部分企业坚持认为，被冠名的配料油含量至少应在50%以上，而也有企业认为被冠名的配料油只要在所有配料油中含量最高即可。不过最近有消息传来，目前，新国标正进入意见征询阶段，有望年内出台。
记者随后从国家质检总局官方网上获知，《食用植物调和油》征求意见稿中规定，当以某种或某类原料成品油对产品进行冠名时，应注明该种或该类原料成品油的实际含量，且文字和数字的高度不得小于1.8mm；食用调和油的标签中应标注产品的质量等级，未标注质量等级将按不合格判定。
在征求意见稿中，记者注意到相关的规定：调和油要按原料配比从大到小注明使用原料的油脂名称、加工工艺及比例；调和油中比例最大的原料油脂超过1/3时，才可以冠名调和油，比如“花生调和油”，其花生油的比例就须占1/3以上。
业内人士分析，售价30多元的调和油里能含有多少花生油，大家心知肚明。等到调和油国标实施后，各类调和油真正的成分比例按规定一一列明，消费者选择起来自然就一目了然。
