清蒸桂鱼
原料:桂鱼一条(约重500克),精盐2.5克、味精1.5克,绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱1根。
制法:将桂鱼往鱼鳞,剖开肚子洗净,平放在砧板上。然后在鱼背部每隔2厘米斜片一刀,刀深至骨。取大盘。放进桂鱼,参加以上配料。蒸15分钟即可。
特色:色泽淡稚悦目,味似蟹肉,鲜香馥郁。
功能:俗话说:常吃鱼的女人美丽。这是由于鱼肉含丰盛蛋白质,以及碘、钙、铁、磷等矿物资。1周3-4次可使皮肤光滑、胸部饱满。