各种各样的添加剂
本期关注
米线“藏毒”
本报郑重声明:
本报道只针对行业内个别非法经营者!希望广大消费者鉴别真伪,到正规经营场所消费!
如此“惊险”
据称很多米线店都不熬骨头汤和鸡汤了,全用添加剂代替
这些添加剂包括:一滴香、罂粟籽油、不知名的“三无”底料……
所谓的秘制底料到底成分是什么,卖的人都不知道
米线店用的添加剂是否超标,是否合格都无法确定
如此“秘方”
底料:底料6袋(“三无”添加剂)、豆豉1斤、冰糖1斤、辣椒4斤、炒料膏1袋(添加剂)、专用料1包(添加剂)、豆瓣酱1桶、红麻椒面1斤、飘香剂1瓶(添加剂)、香料膏4瓶(添加剂)、醪糟1瓶、胡椒面1斤、鸡油4斤、豆油25斤。
汤料:调汤粉1袋(添加剂)、老汤鸡粉1袋(添加剂)、香精2袋(添加剂)、蚝油、米醋、麻油1瓶、一滴香1瓶(添加剂)、特味香4袋(添加剂)、香油1瓶。
以上这些材料是四川老孙调料行提供给记者的“秘方”,针对这个“秘方”,长春市厨博添加剂商行的女店员说,这个“秘方”有点过时,要调制出好的“秘方”来,需要加入骨头粉、鸡肉粉、鸡肉膏和秘制底料,另外,还要加入米线专用的一滴香和罂粟籽油。长春市厨博添加剂商行的女店员一再表示,如果需要,他们可以到现场指导,如果记者“相中”哪家米线的口味,他们都可以帮忙调出来。
记者在11天的暗访中发现,这些卖食品添加剂的商家有一个独特的促销手段,那就是买货给你搭一种食品调制“秘方”!
比如买一滴香、罂粟籽油,商家就给你米线的调配秘方……