新实施的《食品安全法》对散装食品的销售作出了严格规定，要求食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。而记者近日在走访省城多家超市后感到，新法实施多日——
观察 新法形同虚设
新法实施多日，但各大商场的散装食品却依旧“照常运转”。7月14日，记者在走访南昌市叠山路上的一家大型超市时，遇到一位年轻的女士正在糕点专柜挑选蛋糕，只见女士拿起备用夹子夹起一块蛋糕放到鼻子边闻了闻气味，查看色泽后，挑选着将商品装进塑料袋。同时，她隔着柜台上盘里的面包和对面的两位老人唾沫乱飞地交谈起来。这些面包、蛋糕用盘子平摊装着，全部暴露在了横飞的唾沫之中。
在面包区的不远处摆放着白砂糖和冰糖，这些糖也是直接摊放在柜台上的盘子里，糖里面有些黑色颗粒，上面停着几只苍蝇。柜台上还放着一些营业员临时包装好的小包糖，上面只贴了价格。卖糖区的旁边是熟食区，所有玻璃柜的玻璃盖都向上敞开了，里面的烤鸭、猪蹄、卤肉等熟食散发出诱人的香味，顾客可以自由穿过柜台近距离挑选。记者问旁边的一位营业员：“这些玻璃罩怎么都敞开着？”营业员答：“有的顾客喜欢自己挑选，甚至又挑又尝，如果用防尘罩盖住食品，顾客还要揭开防尘罩来挑选，更麻烦，所以我们干脆敞开了销售。”记者又问：“我在那边看到苍蝇了，这边如果也有苍蝇你们怎么办？”营业员答：“一般很少有苍蝇，有的话我们就把它赶跑。”
随后，记者走访了省城多家超市、商店，发现以上现象较为普遍。大部分散装食品依然没有设置防尘罩或其它任何隔离设备，小超市里苍蝇乱飞的现象较为普遍。另外，记者发现许多卖场散装食品区的多数营业员未习惯戴口罩、手套、帽子，偶尔有营业员戴了口罩，也只是戴在下巴上，很不规范。
安全 食品“身份信息”无处觅
食品的生产日期、保质期等是消费者决定是否购买产品的主要判断标准之一。然而，许多商店里的散装食品却没有生产日期，少数有的其生产日期也“模糊不清”。
在记者走访的超市里，熟食区的食物很多都没有标明品名、配料表、食用方法、生产日期、保存条件、保质期、生产商地址等。在胜利路的一家超市里，虽然上面有一些说明牌，但仔细一看，下面有20多样食物，上面却只有10多个说明牌，下面很多食物都找不到对应的说明牌，甚至有的食物连品名都没有标注，更别说和上面的说明牌相对应了。泡菜、酸菜、凉拌菜等只标明了价格，面包、蛋糕标注的只有“3元6个”、“9元任选4个面包”等字样。散装糖果、蛋酥沙琪玛、开胃梅肉等很多都没有注明生产日期、产地、保质期等信息，同时，贴有售价的标签也没有任何相关信息。
一些散装食品虽然标明了生产日期，实际上却找不到在哪里。比如中山路的一家超市里，散装糖果标明的是见包装上“封口处”或者见“条形码”，但记者找遍了袋子却并没发现任何“条形码”。对此，营业员解释说，这些（散装）食品一般是用大包装袋包装的，生产日期、保质期等可能会标注在大包装袋上，或者另附一张纸条注明。但是，当这些食品散装摆放在柜台上出售时，什么说明也没有了，只有一块标明价格的牌子。
有些散装食品日期模糊。例如在南昌市象山北路的一家超市里，“老油条”牌鲜虾味腐竹标注的生产年月为2009∕2010年1—12，生产日期写的是1—31，这些概念模糊不清的字眼，让消费者看后“一头雾水”。
