○天气炎热腹泻病人增两成，多为“病从口入”
○市民超市购物看保质期重要过看“特价”牌
家住西门口的刘女士7月5日从超市买了一块蛋糕回家。蛋糕上标注的生产日期为7月4日，保质期15天。然而刘女士把蛋糕在冰箱里放了2天后，却发现蛋糕已经长出了霉点。刘女士拿着蛋糕到超市“讨说法”：“蛋糕上的保质期明明是15天，可现在距生产日期才过了3天，怎么就发霉了呢？”然而，超市的解释却让刘女士目瞪口呆：“很抱歉，15天的保质期是冬天的标准，我们一下子没有改过来，夏天的保质期应该是2～3天。”
“时下广东各地普遍气温高、雨水多、湿度大，高温高湿的环境为细菌、霉菌、病毒的孳生繁衍创造了条件，也给食品安全带来了严重的隐患。消费者在夏季去超市购买食物以及带回家储存时都应格外留心。”对于刘女士的遭遇，广州市卫生监督所李俐昭副主任医师提醒。而广州市第一人民医院感染科主任郭文则表示：目前医院肠道门诊的腹泻病人已经增加了近两成，大多都为“病从口入”。
文/记者涂端玉、伍仞 通讯员黄穗、徐晶
医学指导/广州市卫生监督所李俐昭副主任医师、广州市第一人民医院感染科主任郭文
记者暗访：
捆绑销售食品 大多即将过期
记者走访了市内几家大型超市后发现，虽然在出售的食品中没有过期食品，但是在商品的陈列和捆绑销售的搭配方法中，却有“巧妙”之处。
地点：北京路一大型百货公司食品商场
时间:7月7日傍晚
该食品商场人流较少，进货似乎并不如大超市的频密。记者发现，那些被“低调”放在后排的奶类制品，总比前排的新鲜几天。而一般的盒装鲜奶的保质期只有10天左右，酸奶也不超过一个月，所以如果顾客在选购的时候不留意，未必会知道原来自己还有更新鲜的选择。
冷柜中某品牌盒装牛奶的陈列方法尤其“有意思”。从第二排开始到最后一排的牛奶，一共近20盒，都是标有生产日期的一面朝外，顾客可以轻易地看到这批牛奶是7月6日生产的。而第一排的牛奶，不知是否出于巧合，全都是“背向”顾客，记者拿起一看，这几盒鲜牛奶的生产日期为6月30日。
地点：西门口一大型超市
时间：7月8日中午
该超市有许多自加工自包装的熟食、包点和水果出售。在水果柜台，一名工作人员正在把切片的西瓜分成一份份，放在塑料盒中用保鲜膜包好，贴上标有包装日期的标签，放在一旁供人选购。可是记者留意到，和水果“亲密接触”中的他并没有戴上口罩。
在这间超市的冷柜，记者还发现了几件“临界食品”，最集中的是捆绑销售的酸奶类制品。一块醒目的“促销”牌很容易就把顾客的眼光引向和两支乳酸类饮品捆绑在一起出售的“组合装”，袋子上还标明了“买一送一”的字样，顾客如果购买这种包装，可以节省8元多。但是仔细观察袋内瓶身，其中一瓶的到期日为7月10日，距离记者走访当天只有两天。在同一个冷柜，记者还发现第二天即过期的酸奶也被捆绑在另一支较为新鲜的酸奶上销售，但上前来推销的工作人员没有对此作出任何提醒。
还有的捆绑包装的食品，把印有生产日期或保质期的一面向内或者向下，让顾客难以查看。
据了解，早在2007年11月，国家工商总局发布的《规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》中，对临近保质期食品的销售已经提出，今后无论是超市卖场，还是普通食杂店，对“临近保质期食品”，必须在陈列场所向消费者作出醒目提示。不过，这一指导意见并非强制性，所以在广州市内少见有这么做的商家。
