东北新闻网讯 辽宁省工商局于日前委托沈阳产品质量监督检验院对沈阳、锦州、阜新、盘锦、营口和朝阳等市各大超市和市场经销部经销的蜜饯、果脯食品进行了监督抽查，共抽查92个批次，74个批次合格，合格率为80.4%。从本次监督抽查的结果来看，蜜饯、果脯食品质量不容乐观。
本次抽查对蜜饯、果脯商品的二氧化硫残留量、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群等项目进行了检验。
二氧化硫残留量超标 可对人体产生刺激
这次抽查为不合格的18个批次食品中，有14个批次二氧化硫残留量超标，占不合格食品的77.8%。二氧化硫残留量超标的主要原因是为了使果脯保持鲜亮诱人的颜色(尤其是浅色果脯)，防止果脯在加工过程中颜色褐变，过量添加亚硫酸盐或用硫磺熏蒸果胚引起的。过多食用二氧化硫超标的产品，可能会对人体产生刺激，造成不适，直接影响健康。这次在时代购物中心抽查的标称为兰州亚可喜食品有限责任公司生产的“亚可喜”牌话梅(标称生产日期为2009年2月18日，规格280g/袋)，二氧化硫残留量达2.04 g/kg(标准为≤0.35g/kg)。
甜蜜素含量超标 危害肝脏和神经系统
甜蜜素属于食品添加剂中的甜味剂，对人体基本上没有营养价值，只作为糖的代用品，来增加食品的甜度。一些生产企业为降低生产成本，增加口感，在产品中添加甜蜜素。如果甜蜜素摄入过量，会对人体的肝脏和神经系统造成危害。这次抽查为不合格的18个批次商品中，有4个批次甜蜜素含量超标，占不合格商品的22.2%。这次在沈阳高新区水木年华超市抽查的标称为潮安县百利食品有限公司生产的“百利”牌好杨梅(标称生产日期为2009年3月11日，规格为68g/袋)，甜蜜素含量达6.6g/kg(标准为≤1.0g/kg)。
如何挑选消费者购买蜜饯、果脯
选用有QS(食品质量安全许可证)标志的商品。选购预包装商品。一般来讲，预包装商品比散装商品卫生、安全。选择包装完好的商品。包装袋内商品无黏结、无破损、无变形。要看商品的特点。合格商品的肉质细腻、糖分分布渗透均匀、颗粒饱满，形态大小、长短、厚薄基本一致，商品表面均匀附着糖霜，无皱缩残损、破裂和其他表面缺陷，颗粒表面干湿程度基本一致，色泽自然。商品应有其独特的香味，不得有异味，不应有外来杂质。到信誉度较好的大型商场、超市购买。选购市场占有率较高的大型企业生产的知名品牌。品牌知名度较高的商品，大多为具有实力的大型企业生产，其质量有保障。看标签：首先应看生产日期是否在保质期内，尽可能选购生产日期近的商品，一定要关注标签上标注的添加的食品添加剂种类。由于含有大量的合成添加剂，儿童最好少吃或少量多餐。附件：（1）蜜饯、果脯商品监督抽查合格商品及其经销单位名单（2）蜜饯、果脯商品监督抽查不合格商品明细表共3页。(记者贺小雁)
