本报7月6日讯 酷热的天气，让长沙冷饮市场开始“躁动不安”。
今天，记者在走访了多家冷饮店和超市后发现，伊利、和路雪旗下部分雪糕品牌，已经悄悄上涨了0.5元。
这并未“挑动”长沙消费者敏感的价格神经，“涨个几毛钱，我还吃得起”，一位顾客这样说。
不过，长沙另外两大主流冷饮品牌，蒙牛、雀巢依然“冷静”，表示旗下产品暂不会涨价。
部分冷饮品牌低调提价
除老冰棒、绿豆冰棒外，今年价格在1元左右的冰淇淋、雪糕已经寥寥无几，2元以上的冷饮成为市场主流。
据长沙市芙蓉中路荷花池一超市的老板娘介绍，伊利旗下的产品“巧乐滋”已经从去年的1.5元涨到了2元；还有和路雪的“可爱多”冰淇淋也从去年的3元涨到了3.5元。
同时，和路雪的“奶昔”还有“千层雪”系列的冷饮也都上调了0.5元。
这次涨价让批发店老板十分紧张，经历过去年三聚氰胺事件后的雪糕市场“冷场”后，批发商对今年市场显然信心不足，纷纷表示，“这次只是个别几个品牌涨价，其它的品牌价格相对而言比较平稳。”
不过记者询问消费者对涨价的反应时，几乎众口一词，“想吃的话也不差这几毛钱。”
原材料提价逼涨?
伊利集团长沙分公司周姓负责人告诉记者，原材料上涨是部分冰淇淋、雪糕等冷饮上调价格的重要原因。
今年上半年以来，跟冷饮相关的原材料都相继涨价，其中糖从去年的3800元/吨涨到4100元/吨，巧克力每吨涨了五六百元，进口奶源也从24000元/吨涨到26000元/吨。
此外企业的战略调整，也让某些品牌价格波动。
伊利上述负责人表示：“伊利旗下目前只有巧乐滋从以前1.5元涨到了2.0元，这是公司为了使旗下产品走高端化，做进一步的升级，所以就稍微上调了价格。”
业内人士认为，价格上涨，除包装更新等因素外，三聚氰胺事件使得乳制品企业加大了对质量的监控，使相关人力、物力成本上升。
此外，在乳制品企业利润整体下滑的大势下，牛奶、奶粉恢复期较慢，冰淇淋成了救命稻草，因此，各企业都想在冰淇淋上找到利润增长点。同时，由于金融危机对冷饮业冲击较小，市场需求依然旺盛，企业认为适当提价不会影响销售。
蒙牛雀巢“按兵不动”
不过，业内有一种意见：伊利、和路雪部分品牌的提价是一种试探。
负责蒙牛长沙冷饮市场的刘玉峰就表示：某些品牌涨价的理由并不充分，原材料涨价是今年上半年的事情了，当时受三聚氰胺事件的影响，整个市场不明朗，企业不敢调价。
“现在进入了冷饮销售旺季，所以有企业开始微调产品价格”。
有业内人士认为，个别产品提价，是对整个市场的试探，“一旦反应平和，全面提价可能性不是没有”。
不过，蒙牛旗下的产品，至今“按兵不动”，刘玉峰称：暂时没有任何提价的预期。
刘玉峰分析，“今年是全国雪糕市场的一个恢复期，盲目调整价格对整个市场不利。”
长沙市场另一个主流品牌雀巢，也不准备响应伊利与和路雪的提价。
雀巢冷饮长沙分公司的贾经理告诉记者，“雀巢主打中高端品种，旗下品牌已经到了一个相对高的价位，比如花生筒现在已经卖到了5元，涨价空间并不大。”
■实习生 汪威 记者 邢云
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矿泉水厂打“水仗”
本报7月6日讯 随着盛夏的到来，更多厂家开始加入矿物质水大战，银鹭、达利园等许多品牌纷纷进入矿物质水市场。2009年因此被称为矿物质水元年。作为矿物质水行业的龙头，康师傅集团高层近日表示，要更加认真、谨慎地做好食品安全工作。
矿物质水，对于消费者来说并不陌生。据专家介绍，包装饮用水分为六大类：纯净水、矿物质水、天然矿泉水、天然饮用水、天然泉水、其他饮用水。
据国家标准《饮料通则》，矿物质水从2008年12月1日正式成为我国饮用水的水种之一，虽为新水种，矿物质水却有着惊人的市场增长速度。根据AC尼尔森数据显示，到2008年，矿物质水成为瓶装水的第二大品类（第一大品类为纯净水），占包装水的28％，是过去两年中成长最快速的包装水。
根据行业内统计，自康师傅矿物质水面世以来，先后有可口可乐、娃哈哈、屈臣氏、统一、乐百氏、今麦郎等品牌加入矿物质水的生产行列，无形中加速了市场的成长速度，提高了消费者的接受程度。
■记者 邢云
