特色小吃综合征
现在我国许多城市的餐馆和饭店里，有些地方特色小吃如“生拌虾肉”、“生拌猪肉”、西南地区的“生片火锅”、云南的“过桥米线”、福建的“沙茶面”等等已经成了宴席上的“佳肴”，在许多城市餐馆里亦常常可见。这些特色小吃都是将生的猪肉片在热汤中稍烫后，蘸以佐料或拌着米粉面条食用。食入生拌生肉、猪肉和未熟的涮牛肉、涮猪肉即可感染囊尾蚴而患绦虫病。绦虫寄生在小肠里主要表现为消化系统症状。绦虫病(尤其是猪绦虫病)须及时治疗，否则猪绦虫孕育中的虫卵可蚴出六钩蚴，后者随血流到全身各器官导致猪囊尾蚴病。猪囊尾蚴病较猪绦虫病严重得多，可致患者失明、癫痫甚至死亡。因此，吃肉一定要吃安全肉，一定要彻底熟透后再吃。
