部分市场肉档恢复营业
平湖肉菜市场尚未复市的档主称受到别人威胁，警方已介入调查
复市后综合市场卖肉摊档秩序井然。
面对数百户的猪肉档主突然停业，平湖街道办的“救市”行动已持续了4天。昨日，记者回访发现，已有部分市场猪肉档恢复营业，市场猪肉价格也保持平稳。但平湖新市场只有一档恢复经营，部分档主称，想要恢复经营但遭到别人恐吓。目前，警方已介入调查。
现场
部分档主陆续恢复经营
昨日凌晨5时许，此前曾接受采访过的快餐店老板黄先生，给记者打来的电话：“新木市场终于有猪肉卖了，有好几家猪肉档恢复经营了！”他说话时还是气喘吁吁的，显然有些激动。“终于不用到处找猪肉了！”黄先生对记者说。
昨日上午，记者再次走访平湖辖区内12个社区的肉菜市场，发现前两天停业的新木、辅城坳和山厦市场都已恢复猪肉的供应，猪肉价格也维持在8元左右，与附近街道价格持平。但作为平湖辖区内最大的平湖新市场和荔园市场情况怎样呢？上午9时许，记者来到荔园市场，发现原本空荡荡的猪肉档位已有零星的几家开始营业，生意还非常红火，虽然才上午9时许，肉基本都卖光了。
“干这一行的是手停口停，把档口撂在那里不做生意始终不能解决问题。而且以前认识的一些老顾客，他们连续两天不停地给我打电话，问为什么不卖猪肉。把熟客都丢了，那以后生意更加没法做了。所以，我决定回来先卖上几天，看看屠场包租后究竟怎么样？”档主陈先生已在荔园市场摆摊十几年，停业3天后，他还是做出回到档位的选择。
这一天的生意还真不错，陈先生原本考虑到市场已经停业了几天，顾客应该不会再来这里买肉，没想到凌晨4点多开业至今，从屠宰场买来的两头猪都卖光了，赚了好几百元。“市场上猪肉的价格倒没有变动，但很难保证以后怎么样！”陈先生说。
对于市场逐渐恢复供应，市民都抱支持态度。“这几天市场没有猪肉卖，我们都要去到超市买，比肉菜市场远很多。还是家门口买东西方便，希望猪肉档不要再停业。”住在平湖守珍街的李阿姨对记者说。据街道办介绍，辖区内所有小市场都已恢复猪肉供应，荔园市场也有10档恢复供应。
平湖新市场依然停业
尽管附近的市场的猪肉档都在逐渐恢复猪肉供应，但身处平湖最中心地段的平湖新市场依然是全部猪肉档停业。记者在市场内看到的，这里依然空着上百张猪肉档，前来买肉的市民仍然失望而归。
平湖工商所负责人向记者透露，经过政府相关职能部门劝导，并耐心解释相关法规，原本平湖新市场有13家猪肉档档主准备恢复营业，但当即遭到了外人的威胁。一名不愿意透露姓名的档主表示，他在前日表示愿意恢复经营时，当晚就有人找上门来，宣称要对他不利。“这个男的并不是市场的档主，始终不肯告诉我他的身份。他只是威胁我说，别人都不营业，你敢开这个头，所有的档主们肯定不会放过你。”在这样的言语威逼之下，原本想开业的13家档主都陆续打了退堂鼓。
“我们收到举报，称停业前有人向每位档主收取了300元的营运经费，一些私宰老板还找来社会人员进到市场捣乱，这显然是有人在背后操纵！我们已经反馈到公安部门。”工商部有关负责人说。记者了解到，警方和街道办都非常重视有正规经营商户因复市遭到威胁一事，目前已介入调查。
调查
毗邻街道：屠场包租后买肉放心了
为何屠场包租在平湖推广遭到如此巨大的阻力？是否因为包租确实存在弊端？昨日，记者走访了龙岗区多个街道，了解屠场包租后市场猪肉销售的情况。
据了解，2006年龙岗区在全区推行屠场包租到户时，在多个街道都受到大小不同的阻力。2006年8月2日，坑梓街道第一市场、第二市场肉贩停业，在龙岗区相关部门的迅速介入之下，事件很快平息，肉贩相继重新开档。2006年9月19日，布吉、南湾街道的34个市场中9个市场221个档位停业，事件持续了10天之久。
昨日，记者来到了布吉上水径市场，已经78岁的曾阿霞老人是龙岗区布吉街道上水径社区的居民，每天早上7点钟，她都要到附近的上水径市场买菜。每次买肉，阿婆都习惯记下猪肉的价格。“三年前是6元多一斤，现在也就8元多一斤，价格涨一些也很正常，市区里面卖得比我们贵多了。”曾婆婆说。
档主黄先生告诉记者，他们从屠场拉猪肉已经有两年多时间了，但觉得并没有多少改变。“以前从私人老板那里拿猪，有时验出有问题，执法部门马上要拿去销毁，一头猪损失两千多，一年总有两三起！但屠场包租后，我们进的生猪都是从屠宰场批发的，猪肉都是达标的，从来没有发现过病猪和瘦肉精之类的，让买肉的市民很放心。我算了一算，屠场包租后，生意还好了两成。”黄先生说。
而在1995年就开始推广屠场包租的坂田街道，6个市场自屠场包租以来，没有一个市场在市工商局“肉类食品放心工程”空市预警中被通报，这显然是归功于屠场包租的成效。
答疑
区贸工局：屠场乱收费定严肃处理
记者从平湖街道办了解到，为了让更多平湖猪肉档老板接受屠场包租，昨日，龙岗区农林渔业局和主管屠宰场的区贸工局专门召集平湖新市场的猪肉档主答疑。
生猪进场须有身份证明
区农林渔业局禤副局长说：“档主希望只凭检疫证就可拉生猪到屠宰场加工，是不可能允许的。第一是猪和证不符，有些档主拉来的均是来历不明的生猪，但却使用外地甚至外省的检疫证，企图含混过关；第二，有人会使用假的检疫证，这都会导致市民吃上坏猪肉。生猪要进入屠宰场不但要满足产地和检疫证相符的条件，还要有作为身份证明的耳标才能进入屠场。”禤副局长还指出，今年5月推行这套严格的生猪进场制度以来，龙岗区至今检验出的瘦肉精生猪批次为0。但在此前18个批次生猪被验出瘦肉精，197头生猪被拉到清水河做无公害处理。“进入的标准严格，也使得一些企图拉问题猪来屠宰的档主望而却步”禤副局长说。
发现刮肉或注水可举报
对于档主担心屠宰场刮肉的事情，禤副局长解释道：屠宰场割肉主要有2个可能，第一，切掉病死的内脏和淋巴结，；第二，需要拿去检验的内脏和肉，但这不会到1斤。至于屠场工作人员克扣猪肉，此前在大围屠宰场发现过一起，当事者当即被开除处理。
“平湖每天屠宰的生猪在1800条左右，每条都克扣十几斤，那就有几吨，这显然是不属实的。”禤副局长强调，平湖屠宰场是装有监控电视，只要档主发现有人克扣猪肉或者下水，可以马上向职能部门举报，一定会严肃处理。
屠宰费每头不超25元
而对于档主担心屠宰费的上涨，区贸工局商业发展科科长洪剑锋表示，屠宰的费用省市规定每头不能超过25元，深圳始终以低于最高限价来经营，一旦有任何一家屠宰场收取高额屠宰费，区贸工局必定进行严肃处理。但对于档主提出的合理要求，洪剑锋表示会尽量满足。记者 李果/文 蓝军/图
