随着消费者健康意识的加强，碳酸饮料近年来的增长速度一直低于果汁等其他软饮料。为了迎合消费者的习惯，碳酸饮料也一直在寻求新的突破和发展，中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，碳酸饮料健康化将成为其未来发展的趋势。
以统计局最新的数据为例，1-5月，果汁和蔬菜汁饮料产量增速达到24.07%，产量达到471.44万吨；5月单月产量超过100万吨，达到102.14万吨，同比增长了15.89%。碳酸饮料增长了5.44%，产量443.86万吨；5月单月产量为96.33万吨，同比增长了12.12%。
从数据可以看出，果汁等其他软饮料的增速已经超过了碳酸饮料的增长速度。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，由于消费者对健康的重视，碳酸饮料在乳饮料中所占的比重越来越低，以饮用水、果汁、茶饮料为代表的子行业将成为软饮料行业日后发展的趋势。
在碳酸饮料消费群体下滑的前提下，饮料企业也一直在寻求新的突破，开辟新的发展方向和推出新的产品成为饮料企业目前的惯例。比如，饮料巨头“两乐”都争相发力果汁、茶饮料等领域，以减少对碳酸饮料的依赖。另外，在碳酸饮料里换口味，增加其“健康”理念也是饮料企业的方法之一。
近日，有关可口可乐公司最新推出了芬达“水蜜桃味果汁汽水”的广告就在各大媒体上和消费者见面，其主打宣传语是“含真正果汁”。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，从字面上来看，可口可乐的这款产品既是碳酸品又是果汁，但是从成份来看，这还是一瓶碳酸饮料，只不过是添加了少量的果汁。
可以预见的是，未来在碳酸饮料里加果汁的产品还将出现，这也反映了一个事实，碳酸饮料在软饮料行业里的霸主地位正在面临果汁、茶饮料等其他软饮料的挑战。
中投顾问发布的《2009-2012年中国饮料行业投资分析及前景预测报告》显示，“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下，未来5年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，是未来中国市场饮料发展的必然方向。
