《食品安全法》正式实施已整一月，与日常生活息息相关的食品安全问题亦被市民普遍关注，加之盛夏来临，有关的投诉与咨询也日渐增多。本报记者现场暗访，结合权威部门的法律点评，在此为您就《食品安全法》施行后的诉求热点——超市食品安全问题的现状作一剖析
“走，搭早班车到大超市买菜去！”如今，以品牌、安全、价廉著称的大超市在市民生活中已经扮演着不可或缺的角色。但大超市的食品安全状况到底如何？是否真能让消费者“买得舒心、吃得放心”？对照6月1日起实施的《食品安全法》，大超市还存在哪些不足？连日来，记者暗访了市区各大超市，发现部分超市的食品安全状况令人担忧。
清仓蔬果=烂蔬果？
6月27日晚9时许，记者来到位于南大街的公园乐购超市。此时，超市的水果区、蔬菜区、熟食区都开始了“轰轰烈烈”的打折。在蔬菜区，记者看到精品茼蒿、杏鲍菇、鱼腥草等蔬菜打折的幅度十分惊人：原价2.38元的精品茼蒿，清仓价只要0.71元；原价3.8元的杏鲍菇，清仓价只要1.14元。可一看，杏鲍菇大都发黑发霉，精品茼蒿更是“伤痕累累”，里面的都已经发烂。
6月28日下午4时许，记者又来到飞龙东路上的一家大超市。在超市水果区，记者看到火龙果、进口猕猴桃等不少精品水果正在打折出售。3.2元一只的进口猕猴桃降了身价，变成每只1元。再仔细一看，打折的一盒进口猕猴桃都隐隐发黑，有一只更是长出了霉斑。
工商点评：经营者应当保证其提供的商品符合保障人身安全的要求，超市售卖特价蔬果，都应该有一个前提，就是保证蔬果的质量。根据《食品安全法》第28条规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。
标签信息“打折扣”？
6月27日晚8时许，记者来到莱蒙都会沃尔玛超市。在超市豆制品专柜边，有一些塑料薄膜包装的鱼皮花生、辣花生、椒盐花生。记者发现，这些简装食品标签的内容很简单，商品名称、生产日期、保质期、贮存条件等都没有。记者询问销售人员：“这是什么时候生产的？”销售人员回答：“没必要告诉你。”记者再问：“保质期有多久？”销售人员回答：“花生么，十天半个月都没问题。”
6月28日晚9时许，在新北区华联吉买盛超市的散装炒货柜，记者查看了商品标签：有的齐全，如一款牛肉豆，从厂名厂址到食用、保存方法，8个项目标得清清楚楚；有的却是“半拉子工程”，如一款硬豆只贴了一张合格证，厂名厂址什么信息都没有。记者粗略看了一下，炒货柜商品标识齐全的不到一半。
工商点评：《食品安全法》第42条规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（八）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
《食品安全法》第41条规定，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
防尘防蝇设施，怎么用不上呢？
6月28日晚8时40分，记者来到新北区每家玛超市。该超市韩风味柜台前有两个熟食摊，摆着二三十盘各色冷菜，有黄瓜、腐竹、猪肝、小肠等，记者看到，这两个摊位敞开着，两边的纱帘被卷收了起来，来往的顾客拿着夹子任意选购，夹子在各个盘子间移来移去，不远处的一个柜台的盘子里放着3只熟猪爪和1只烤鸭。因为没有防蝇防尘措施，这些熟食就和超市内浑浊的空气“亲密接触”，服务员熟视无睹。
工商点评：《食品安全法》第27条规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
