夏季是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期。为确保广大人民群众的饮食健康和生命安全，日前，市食品药品安全委员会办公室下发通知，要求切实加强夏季食品安全工作，有效预防和控制群体性食物中毒事故的发生。
通知要求，一要加强组织领导，确保各项工作措施落到实处。各地、各部门要按照“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系，认真落实食品安全责任。要组织人员深入实地，对容易出现食品安全隐患的区域和环节进行排查，对发现的问题和存在的隐患要及时予以解决。二要突出工作重点，开展夏季食品安全整治。针对夏季食品安全的季节性特点，以小作坊、小饮食店、小超市、小卤菜店、小熟食店为重点整治对象，对易引起食物中毒的熟食制品、冷饮食品、水产食品等重点整治食品，加大监督检查和抽检力度。要加强餐饮企业、学校食堂、工厂工地食堂、配餐企业等餐饮单位，以及农村自办宴席的监管。三要注重宣传，增强群众食品安全意识。充分利用新闻媒体，大力宣传食品安全相关法律法规和食品安全科普知识，增强人民群众的科学消费意识和自我保护意识。各部门要密切注意食源性疾病的发生，及时发布检查结果和预警信息。四要落实责任，切实做好食品安全应急事件处理。各地、各部门要确保食品安全举报投诉渠道的畅通，对群众的咨询和投诉要认真受理，及时解决。要完善各类应急预案，做好应急处置工作。
