【市场概述】盛世金农网监测数据显示，上周（2009.6.19—2009.6.25），我国主要城市牛肉价格总体小幅上扬，涨幅明显的为河北、新疆两省，达了总体的5%~7%。山东、北京有所下滑，但降幅微弱。
【价格看板】上周（2009.6.19—2009.6.25）国内主要城市牛肉批发价格一览
单位：元/公斤
【价格分析】时至6月下旬，已进入我国肉类食品消费淡季，然而牛肉价格逆跌回涨，盛世金农网分析原因主要有以下几点：
1、 生猪价格回升，拉动牛肉需求。受储备肉收购政策有效影响，自6月初以来，我国生猪价格持续小幅回升，幅度在5%~8%之间，仔猪价格上扬幅度略高，在10% 左右。生猪价格的回升，加之当前是生猪出栏的空档期，牛肉需求水平得到了一定的有效拉动。这是也当前牛肉价格逆跌回弹的主要原因。
2、肉牛供市量少，供低于需。盛世金农网调查数据显示，当前我国牛肉存栏量仍相对较低。牛肉价格居高不下的主要原因就是肉牛的存栏问题。当前适逢肉牛的繁育、育肥期和肉类食品消费淡季，所以满足供市条件的肉牛不多，肉牛养殖户的出栏积极也不高。
【后市展望】盛世金农网分析认为，受国家政策调整和生猪存栏量较低双重因素影响，未来一段时间内，我国猪肉价格继续回暖的潜力较大。猪肉价格的加升，将会在很大程度上拉动牛肉需求水平，进而抬高牛肉价格。未来一段时间内，我国牛肉价格将会呈现出利好的形势。盛世金农网提醒广大养殖户更多地关注市场，关注牛肉价格走势。
