去年可口可乐并购汇源的消息披露后，市场就掀起了一场前所未有的“果汁热”，而在商务部对此案否决后，“果汁热”非但没有消退，反而愈演愈烈。可口可乐今年3月更是宣布未来3年在中国重磅投入20亿美元，其中包括用于果汁领域的开发；而把“汇源当猪卖”的朱新礼也并未气馁，重负之下坚持建设上游基地；就连雄霸中国粮油市场的大户——中粮，也不甘寂寞涉足果汁行业……种种迹象表明，曾经是碳酸饮料、茶饮料、瓶装饮用水一统天下的格局，今夏在各家饮料巨头的暗战中，果汁饮料也将占据更大的一席之地。
饮料巨头纷纷对果汁“表决心”
实际上，早在上世纪80年代,国内就陆续出现过一些果汁饮料品牌，如露露、椰树、椰风等，但由于市场培育及自身经营等方面的不足，这些品牌或是昙花一现,或是局限在某个区域市场内，基本没有力量发动全国的市场攻势，也因而错过了发展时机。
一直到2001年3月，统一“鲜橙多”上市，因为大规模、凌厉的营销攻势，使得统一“鲜橙多”在短时间内就出现脱销现象,仅当年的销售额就达到10亿元人民币的傲人成绩。“尽管在统一推出果汁之前，尚没有全国性的品牌存在，但这个市场的潜力一直都在，只不过被统一拔得头筹。”一位饮料行业资深人士分析。
统一“鲜橙多”的成功，也大大刺激了竞争对手，从2002年开始，可口可乐、康师傅、农夫山泉、娃哈哈等一众企业均在果汁饮料有所开拓，从此打开了国内果汁市场的局面。而这些企业实际上就代表了几股不同的力量。
一支是台湾背景的企业统一和康师傅，其主要特点为产品线比较长，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈、养生堂等国内知名企业；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等。
“果汁阵营基本上是几个品类的博弈”。上述饮料业人士分析，第一类是果汁含量仅为5%-10%的低浓度果汁饮料。在这一阵营内,以统一“鲜橙多”、康师傅“每日C”果汁和可口可乐“酷儿”为代表；另一类是屈臣氏的“果汁先生”和养生堂推出的“农夫果园”，它们共同的特点都是复合果汁,一般由胡萝卜汁和其他几种果蔬原汁调和,再制成30%浓度的果汁。
因此，从时间上看来，国内果汁市场真正发展还不到10年，尽管竞争很激烈，但目前国内果汁人均年消费量还不到1升，仅相当于世界平均水平的1/10。仅是发达国家平均水平的1/40。如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。
在此情形下，各大巨头准备在果汁饮料市场斩获。今年4月，可口可乐在旗下果汁饮料“美汁源”上市五周年之际，高调宣布将在果汁领域继续开发；统一“鲜橙多”作为国内果汁饮料的先行者，也丝毫没有放松对果汁市场的警惕，继续以其年轻化策略大力开展各类营销活动；同时，其竞争对手康师傅也表示将实行第二次通路变革，通过分拆低浓度果汁的业务流程，助力果汁业务扩张；就连后来者中粮也不甘示弱，在推出“悦活”系列果汁饮料的同时，宣布将在未来5年投入20亿元打造上下游产业链。
