4.辛辣食物能加速新陈代谢率
对。辣椒素是一个对活质起作用的化合物,有了它,胡椒才能散发出热度,就好像一个火炬一样,加速新陈代谢,使身体燃烧更多能量。研究发现,1小汤匙的胡椒中含有30毫克的辣椒素,能使新陈谢率提高23%。在另一项研究中,在番茄汁中加入0.9毫克的辣椒素,给参加实验的人喝,结果发现,这些人每天摄入的能量减少了10%至16%,但是两天以后,这些参加实验的并没有因为食量减少了而觉得饿。
小提示:在做炖菜可做通心粉面的时候,洒些胡椒粉,不仅能增加口味,而且还能减肥,何乐而不为。