牛奶兑果汁
相克理由 把牛奶和果汁兑在一起喝，牛奶中的蛋白质就会与果汁中的果酸和维生素C相遇并凝固成块，影响消化吸收，还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
科学剖析 其实不足为虑。因为胃酸比果汁中的果酸要酸得多，如果蛋白质遇酸后会发生沉淀而不吸收，那岂不是所有蛋白质都没有可能吸收了？
土豆和牛肉
相克理由 它们在被消化时所需的胃酸浓度不同，因此会延长食物在胃中的滞留时间，导致肠胃功能紊乱。
科学剖析 人体对不同食物的消化、吸收确实有快有慢，但这并不等于说只有将进食的食物同时消化吸收才有利于保护肠胃功能。实际上，牛肉营养丰富，其缺陷是肉质粗糙，口感较差，比较难以消化。而土豆含有丰富的维生素和淀粉，不但能使味道变好，还能弥补牛肉难以消化的不足。但不要食用发了芽的土豆和土豆皮。
红萝卜和白萝卜
相克理由 白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中含有一种能大大破坏维生素C的酶。
科学剖析 其实大多数食物都含有各种各样的酶，它们是发生生物化学反应的催化剂。但是酶非常怕热，在烹调的加热过程中很容易被破坏。
所以，说红萝卜中的酶会破坏白萝卜中的维生素C，或是说黄瓜中的酶会破坏西红柿、辣椒、柑橘中的维生素C，都是没有道理的。
糯米与鸡肉
相克理由 糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。
科学剖析 糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用。所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适。但应注意糯米不易消化，在吃了过于油腻的菜肴后，应避免吃大量的糯米。
相比之下，如果吃加热多次的油炸食品和水煮鱼等，倒容易产生胃肠不适。因为这样的食物能产生对人体有害的过氧化物。
茶叶煮鸡蛋
相克理由 茶叶中的酸性物质能与鸡蛋中的铁结合，进而对胃黏膜产生刺激，而且不利于鸡蛋中铁的吸收。
科学剖析 这种说法是对营养学一知半解的表现。虽然茶叶中的单宁类物质可与铁等矿物质及蛋白质结合，在一定程度上有碍于微量元素和蛋白质的吸收，但吃茶叶蛋不会造成人体对矿物质的利用。因为鸡蛋本来就不是适合补铁的食物，瘦肉和动物肝脏才是。鸡蛋中的铁吸收率只有3%，是因为蛋黄中的高磷蛋白妨碍了铁的吸收，与茶叶无关。
葱与蒜
相克理由 两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。
科学剖析 这两种调味蔬菜的确均有强烈的刺激性，但这仅限于生吃的时候。胃肠虚弱者应避免一次食用过多或将多种辣味食物集中在一起吃。然而，加热之后，葱、蒜中具有强烈刺激性的硫化物会被分解并产生甜味物质，从而使刺激性消除。所以，将葱与蒜放在一起用做调味品，完全不必担心。
腌腊制品与乳酸饮料
相克理由 常用三明治搭配优酪乳当早餐容易致癌。因为食品制造商会在火腿、培根、腊肉等加工肉制品中添加亚硝酸盐，以防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（如乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变成致癌物亚硝胺。
科学剖析 只要是正规合格产品，在肉类制品、罐头食品中添加防腐剂亚硝酸盐的含量都是在安全范围内的。其中所含的亚硝酸盐的量，要比一碗隔夜的炒菜还少。而含有机酸性的食物比比皆是，如橘子、柚子、柠檬、杨梅、苹果等。人们不可能因为吃了添加了亚硝酸盐的肉类制品、罐头食品，就放弃吃水果和饮用酸奶。
当然，腌、腊制品除了含亚硝酸盐外，还含有超量的盐等其他对身体不利的物质，所以最好少吃或不吃。
鸡肉和芝麻
相克理由 鸡肉与芝麻大量同食可能致死。
科学剖析 鸡肉和芝麻是富含营养素并被人们喜爱的食物。鸡肉与芝麻同食不会产生任何不良反应，更不会导致死亡。
鸡肉含有优质蛋白、饱和及不饱和脂肪酸。芝麻含有植物性不饱和脂肪酸、维生素E和丰富的钙。食用芝麻对人体脂肪的代谢、抗氧化、降脂有很好的促进作用。中餐里著名的芝麻鸡里脊、鸡肉芝麻条和怪味鸡，这些菜肴都是鸡肉与芝麻这两种原料很好结合的实例。在我国南方，有产妇坐月子时吃麻油鸡的传统，麻油鸡被当成产妇恢复体力的最佳调养品。
