中国商务部部长助理仇鸿6日在此间指出，近年来，中国茶产业得到快速发展，产业规模不断扩大，出口数量和金额屡创新高。2008年中国茶园种植面积和茶产量均居世界第一，茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模的不断扩大对提高中国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。
仇鸿在2009国际茶业大会暨展览会开幕式致辞时说，茶产业是中国农业的传统特色产业，在中国农业生产中占有重要地位。2008年中国茶园种植面积达到160万公顷，茶产量124万吨，占世界总量的三分之一。2008年中国茶叶出口29.7万吨，出口金额6.82亿美元，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。
国际茶叶委员会主席米歇尔·奔斯敦在致辞中说，茶叶作为一种健康饮品正在为世界上越来越多的人接受。过去20年，全球茶叶产量和消费量增加了50％。中国作为世界第一大茶叶生产国和消费国，发展茶产业有着巨大的优势。
中国食品土畜进出口商会会长霍建国表示，茶叶是中国具有几千年历史的传统商品，茶文化是中国宝贵的传统文化之一。本次国际茶业大会不仅是茶叶贸易的盛会，也是茶文化的盛会。海内外宾朋将通过茶文化了解中国历史和悠远的茶文化，通过茶叶贸易和茶文化，加深对彼此的理解和尊重。
本次国际茶业大会由中国食品土畜进出口商会与国际茶叶委员会、商务部外贸发展事务局、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中华茶人联谊会、四川省商务厅、成都市人民政府共同主办。
