重大食物中毒事件多发生于农村家庭宴席
市食品安全协调委员会办公室昨日发布消息称，今年1—5月，全市共发生食物中毒事件14起，中毒285人，5人中毒死亡。导致死亡的重大食物中毒事件大多发生在农村家庭宴席和聚餐中。
与去年同期相比，今年１－５月食物中毒事件增加了4起，中毒人数增加了150人，死亡人数增加了4人。其中，造成死亡的5起中毒事件有3起是因饮用药酒所致，2起由误食亚硝酸盐和有机磷污染食品造成。
市卫生局法监处处长陈萍介绍，我市食物中毒事件的主要特点是多集中发生在夏秋季，尤以8—9月的婚宴、寿宴、毕业宴、谢师宴居多。而引起100人以上中毒或死亡1人以上的重大食物中毒事件大多发生在农村家庭宴席和聚餐中。
据介绍，毒蘑菇、亚硝酸盐和自配药酒是导致食物中毒死亡的三大“凶手”。市食品协调委员会办公室相关人士介绍，一些农村居民因食用有毒食物原料或食品加工方式不正确，如食用了亚硝酸盐、有毒蘑菇、蟾蜍、药酒以及未熟的四季豆导致中毒事件发生。同时，农村居民举办家庭宴席，也存在设施设备条件差、食品安全知识缺乏和操作不当等问题，易引起群体性中毒事件。
除农村家庭宴席和聚餐外，餐饮单位超范围和能力接待消费者也是发生食物中毒的潜在隐患。 （记者 郭小伟）
