他认为，国家启动的收储工作在一定程度上能够缓解肉价下跌的冲力，却不能左右市场发展的方向。“根据经验，生猪养殖隔三四年就会有一个低谷，现在正是往低谷走的时候。看势头，毛猪价格还得降。”张造栓预计，毛猪价格将继续降至4元钱以内，才算到底。这个时间，应该是在下半年的9月份左右。“市场规律必然会导致一部分人支撑不下去，杀掉一部分存栏的母猪，这个时候就是价格最低的时候，到时候我再出手收购小猪。就像炒股的人，要懂得适当的时候清仓、抄底。”这大半年的时间，张造栓扩建了900平方米的圈舍，改善了猪场的环境硬件，等待着抄底的到来。
趁行业低迷，加强自身的精细化管理，静待行业复苏，是张造栓的应对措施。“我只是正定县养猪专业户中的一个。1985年就被农业部评为“瘦肉型猪基地县”的正定，猪肉产值为7.2亿元。正定县的肉猪销路很广，石家庄销售掉将近三分之一，其余销往了保定、北京等地。近年来，石市养猪业已经初步确立了全国特别是北方生猪主产区地位，正定30%的生猪都销往了石家庄。”对畜牧产业的深入了解，使张造栓对自己的预计信心满满。
【预测】
行业协会：猪肉价格不会“报复性”增长
“猪粮安，天下安。”业内普遍认为，如何降低市场波动幅度，尽量避免“猪贱伤农，肉贵伤民”现象发生，是猪价轮回初露端倪时的必要思考。
为什么政府要对生猪生产和市场进行调控？省养猪行业协会秘书长刘文科认为，我国生猪市场是充分竞争的市场，市场机制在调节生猪生产和供求方面发挥着基础性作用，这对于促进生猪生产健康发展具有重要意义。但同时，由于生猪生产面临市场、疫病双重风险，又不能完全放任由市场进行调节，政府有必要进行适当调控。正如张造栓所说，养猪场拼的是成活率，可是成活率高了却不一定能赚到钱。
“政府适时出台的应急收储政策，可以在一定程度上避免生猪市场价格的过度波动，从而避免生产的大起大落，有利于建立生猪生产稳定发展的长效机制。但是，任何经营性活动都是有风险的。对于养殖户来说，利润出现波动也是正常现象。今年猪肉价格下行压力还将进一步增加，实力差的经营散户将逐渐被淘汰。这是我省养猪产业进入新一轮的正常调整，也是行业洗牌的必然过程。预计未来，由于国家宏观调控的作用，猪肉价格应该在平稳中起伏，不会出现‘报复性’增长。”刘文科说。
民间行情预测：春节能吃到便宜猪肉
“今年春节，猪肉价格将会很便宜，而且越到年关越便宜。”张造栓预计说：“国家的调控政策给养殖户们吃了宽心丸，使猪肉价格的低谷期延长。本来由于猪肉价格跳水即将倒掉的养殖场，有了政策的帮扶，支撑的时间可以相对长一些，使得原本可能在年关时出现的价格反弹推后。此时，国家收储的冻猪肉也将推向市场。所以，今年春节，老百姓就能吃到便宜猪肉了。”
【点评】
专家建议：防止“过山车”，产业化是最终出路
出台生猪最低保护价收购政策和推广生猪价格保险尤其是生猪期货，成了养猪行业近来呼声最高的建议。刘文科表示，国际上比较常见的做法有3个，一是建立国家主导的猪肉产品储备库，便于在市场供给不足的时候能够及时补充；二是建立生猪期货交易，通过期货市场的套期保值功能锁定市场波动的风险，避免暴涨暴跌造成的投资损失；三是鼓励大规模产业化养殖，逐步淘汰个体养猪，借此来提高供给方对于市场波动的信息理解能力。
“世界上一些农业先进国家的生猪生产早已走上了产业化道路，形成了规模经营，从生猪饲养、出栏、宰杀直到猪肉包装，再到送往超市、饭店，都是“一条龙”式的作业。由于是“规模经营”而不是“家庭散养”，其生产经营的规模也就更易于按照预测的市场需求量来调控，从而避免生产的盲目性，最大限度地实现市场供求平衡，保持肉价相对稳定。”刘文科说。
