新华网天津6月16日电 16日，中华老字号天津狗不理集团与台湾建华集团在天津签署合作意向，双方将合作在台湾的台中市开办第一家狗不理酒店。
据天津狗不理集团董事长张彦森介绍，近几年来他多次带队到台湾考察，并在当地举办美食节展卖地道狗不理包子，受到台湾消费者的关注。经过多次接洽，他决定与台湾建华连锁集团合作在台开店。
16日，合作方之一的台湾建华连锁集团总裁吴棋祥在天津与狗不理集团董事长张彦森签署了合作意向书，双方将成立“狗不理台湾实业股份有限公司”，同时“狗不理”将向合资公司提供技术转移、品牌使用权和相关产品销售权、经营管理、人力支持等，在台湾推广天津的狗不理包子。
“‘狗不理’台湾店将以经营天津狗不理包子和狗不理经典菜肴为主。”张彦森说，“台湾店会采取地道的天津传统工艺，比如包子肉馅采用人工剁制等。为此，我们会向台湾店派出天津的大厨，输出狗不理包子的传统技术。”
吴棋祥向记者介绍，台湾建华连锁集团是台湾大型医药企业，作为合作方将是“狗不理”在台中市独家总代理，并协助“狗不理”日后在台湾股市上市或上柜。
“狗不理包子在台湾名气很大，很受台湾消费者欢迎，我们将争取在2009年底前实现‘狗不理’台中店正式开张。”吴棋祥说。
狗不理包子是享誉海内外的餐饮界中华老字号，具有150多年的历史。目前，狗不理集团已经发展成为综合性的大型食品集团，经营狗不理酒店、快餐、食品工厂、学校、物流等，在韩国等建有分店，2008年，“狗不理”品牌年经营规模超过10亿元。(记者 孙洪磊)
