13部委联合出新规，要求企业自产奶源占70%以上，引发乳业市场新一轮洗牌
吃着新鲜粗粮、听着古典音乐、住着干净的牛舍……奶牛们在愉快的心情下产下鲜奶。通过这样规范化作业生产出的牛奶，今后有望大量出现在市民的餐桌上。
三聚氰胺事件发生之后，国家发改委、农业部等13个国家部委联合出台《奶业整顿和振兴规划纲要》提出：到2011年10月底前，乳制品生产企业基地自产生鲜乳与加工能力的比例要达到70%以上。菊乐、新希望等四川龙头乳品企业闻风而动，投入巨资建设大型现代牧场。打着"自有奶源"、"农场鲜牛奶"等字样的鲜牛奶产品争相面市。
业内人士认为，新规提高了乳业竞争门槛，有利于乳品企业对质量的把控。同时，由于建设牛场的成本高、回本慢，必将带来市场的新一轮洗牌，实力较弱的小型乳企业面临被兼并的危险。
大型乳企
小型乳企
争市场加速建牧场
据了解，目前中国的奶源分为散户奶源和牧场奶源两种，只有30%的牛奶来自牧场，另外70%是由散户奶农提供的。"在四川，自有牧场奶源的比例不到20%。"四川菊乐集团副总杨晓东表示，但两种奶源的差别显而易见。散户奶源至少存在两方面的问题：一是品质较差，二是质量难以控制，而规范化的牧场则可以避免这些问题。
据杨晓东介绍，四川地区空气湿润，细菌指数高，饲料缺乏，大量的牛饲料需要从北方运回来。养牛成本高、风险大，因此过去很多乳品企业都没有直属奶源基地，宁愿高价收购散户牛奶。三聚氰胺事件发生后，为了适应新形势下的竞争，奶企们不得不转变思路，花重金建设自有奶源基地。
在位于双流县的菊乐昆山牧场，记者看到，牧场共有1000余头奶牛，每一头都有自己的牛舍。它们吃的食物采用全日粮混合工艺，将新鲜牧草、玉米秆、秸秆等按照一定比例混合调制而成。产奶的时候，饲养员会放一些舒缓的音乐。如果奶牛生病了，将会被带到另一个区域，进行"隔离"治疗。
"这是菊乐的首个自有牧场，去年12月建成投产，日产鲜奶10吨左右，"杨晓东说，第二、第三个牧场正在选址，争取年内开工。
四川的另一家乳业巨头新希望也在加紧自有奶源基地的建设。新希望乳业执行总裁李成云透露，去年10月，他们对旗下的四川洪雅牧场进行了扩容，还对部分拥有奶源基地的品牌进行收购，投入高达2-3亿元。目前，新希望旗下拥有8个牧场、10万多头奶牛，年产鲜奶30万吨左右。"目前，我们在四川地区的自由奶源比例已经达到了70%左右，"李成云说。
而省外乳品企业也在加大自有牧场的建设。如蒙牛决定再投30亿元参股或合作20多个超大型牧场。伊利则将农户、政府、企业组织起来，推行"奶联社"的奶源建设模式，伊利人士告诉记者，今年其将有20个奶联社投入使用。
