6月8日，经过一个月多的筹建，有着1400平方米面积的王守义新豆捞在郑州市的行政中心金水区迎来了为期一个月的低调试营业。
王守义新豆捞总经理助理王金生介绍，“王守义”计划将新豆捞在全国开500家，最终实现调味品与餐饮的互动增长。
进军餐饮业
“大概于去年2~3月份，集团开始考虑进行新项目的开发，着手进军餐饮业。”王金生这样告诉记者。
对于一个专注于调味品的“老字号”企业来说，为何于今日青睐于餐饮业呢？
据了解，虽然王守义十三香在调味品市场人人皆知，但十三香集团在发展的过程中却也经受到了种种困扰，其中最大的一个困扰就是全国市场的十三香仿冒产品使得十三香集团遭受到了巨大的人力、物力与财力方面的损失，每年集团都会拿出巨额资金用于打假和品牌保护。
这样一来，原有的产品市场相对来说受到了一定程度的威胁。
“目前集团对十三香调味料在全国的销量并不满意。”王金生介绍说，“而我们的新豆捞与调味品两者是一个互动的市场，可以说，进军餐饮业也是大力推动‘十三香’系列调味品发展的一个计划。”
对此说法，十三香集团董事长王银良也向记者坦承：“借助餐饮渠道，可以推动调味品的销售。”
很显然，王守义十三香有意借助“新豆捞”这个餐饮平台特殊的“销售网络渠道”实现自有产品的“安全”推广与销售。
“我们与其他豆捞所不同的是，所有的调味品都是十三香自己的产品。”王金生告诉记者。
记者也在王守义新豆捞一楼大厅里看到工作人员正加紧时间在展示货架上铺摆各种包装的调味品产品。
一方面可以为自有产品拓展安全的销售渠道，而另一方面，从时机选择上来看，十三香集团进军餐饮业，也有望为经营模式单一的十三香集团寻找新的赢利点，并分散经营风险。
自去年金融危机以来，几乎所有制造业无一“幸免”，经营状况堪忧，而在这种经济形势下，餐饮业却似乎“一枝独秀”，甚至出现更为火爆的繁荣景象。
所以，此时进军餐饮业，无疑也为十三香集团开辟新的利润增长点寻找到最佳的落脚之地，而这也正好符合了十三香集团“管理多元化、产品多样化、营销多边化”的发展思路。
