盛夏阳热下降,絪蕴熏蒸,水气上腾,湿气充斥,故在此季节,感受湿邪者较多。在中医学中,湿为阴邪,其性趋下,重浊粘滞,易阻遏气机,损伤阳气,饮食上宜以清热解暑为宜。可选择一些叶类、花菜和部分瓜果蔬菜,清淡且具有清暑化湿的功效。同时配合食用大米粥、绿豆粥、银耳汤等一些清热又含有较丰富营养成分的饮品,这些清淡食品适当多吃,远远胜过补药。
苦瓜: 味道虽苦,却具有保健作用,它的维生素C含量高,每百克高达84毫克,含铁6.6毫克,另外还有多种氨基酸、无机盐类和维生素等。在夏季如能合理调整饮食,适当食补,既能吃得香,还能保健康,一举两得。