日前进行的云南生物产业发展专题论坛以“蔬菜、薯类、水果、蔗糖、食用菌、咖啡产业”为主题，国内专家和国内外企业家代表纷纷针对不同产业建言献策。
●蔬菜：让老品牌焕发新生机
云南省农科院园艺所所长钟利介绍说：“我省蔬菜资源丰富，可以食用的野生蔬菜有400多种，经常食用的100种。”但他认为，应着重对我省的蔬菜品种进行改良（加强蔬菜种质资源的应用基础研究，包括生物学等）；同时，应加强品牌创建，重树老品牌。如已有的玫瑰大头菜等，还要保护地理标志产品，如丘北辣椒、弥渡大蒜、通海花菜、建水洋葱等。
●马铃薯：重新定位经济价值
“马铃薯产业既能提高农民收入，又能保证粮食供应。”云南省农科院经济作物研究所所长研究员隋启君说。我省马铃薯产业在西南领先，但在全国并不处于领跑地位。
他指出，我省生产完全靠天吃饭，受土地资源的制约，难以机械化作业。由于交通制约，介入企业较少，目前成功的企业都是上世纪80年代就已经进入了的。从资金角度来看，国家对我省支撑力度不足，各级政府组织力度不够。
他建议，要重新定位马铃薯在我省经济社会中的作用，完善全省种薯基地，以原料基地、外销基地为发展榜样。加大招商引资的力度，让更多的企业进入云南市场。
●水果：不宜盲目引进外来品种
云南省农业科学院舒群研究员介绍，最近几年，省政府重视与南亚、东南亚之间的贸易发展，果树产业也依托自身优势，走出一条特色之路。云南低纬度高海拔特色，使得热带水果、温带水果（7个气候带）都可以种植，在我省可以种出全世界最好的水果。
“在我们的调查中，目前农民种植果树1亩地产值可以达到1万元以上，尽管我省拥有众多果树资源，但开发利用才刚刚开始起步，资源优势尚未发挥。”她表示。
据介绍，目前安宁红梨、蒙自石榴、石林甜柿（比原产地日本还要好）等特色水果，以及“反季节”果品系列深受国外消费者喜爱，有明显的市场竞争力。
但她表示在发展中要避免认识上的误区，大量引进外来品种，有的品种并不适合云南种植。如果放弃了自身的资源优势，缺乏特色就会失去竞争力。
●甘蔗：开发甘蔗燃料乙醇
云南省甘蔗研究所张跃彬研究员介绍，蔗糖产业分布不断向广西、云南聚集的趋势不会改变。我省做强甘蔗糖业，不图大，但图强。因此，现在应发展专用能源甘蔗燃料乙醇产业。利用云南热山区优势，发展专用能源甘蔗材料，开发生产乙醇，可根本性解决我国糖厂死穴——干半年、闲半年的处境，大大降低企业的生产成本。现阶段，甘蔗乙醇在世界燃料乙醇生产中被认为是最为理想的材料，我省也是全国内陆省区最为适合能源甘蔗生产的产区。
●野生菌：保护高价值品种
省食用菌研究所所长桂明英说：“我省食用菌资源数量多，90%是野生食用菌，其出口创汇居全国之首。”但我省食用菌资源开发过度和不足并存，一些高经济价值的野生食用菌破坏程度较为严重；资源保护培育技术有待继续研发；产品开发和精深加工需要加大力度；安全质量问题突出，建议用科技支撑云南食用菌产业发展，研究资源为产业生态化建设奠定基础。并加强标准制定与标准研究。
