新华网甘肃频道消息 收费一两元、撕开塑封即可使用的消毒餐具套装，对于经常在外就餐的消费者来说再熟悉不过。由于方便卫生，国内餐具消毒业近年来发展迅速。然而近日记者在调查中发现，目前吉林长春市民每天使用的１５万套消毒餐具中，有一半出自黑作坊，卫生根本无法保证。有专家表示，夏季即将到来，加上当前流感还在蔓延，应防止因餐具不洁而引发的传染性疾病。许多人士不禁要问：这些所谓的“消毒餐具”为何能堂而皇之登上消费者的餐桌？而政府有关部门的监管又在哪里？
消毒餐具“双赢” 受饭店青睐
“原来觉得一套餐具收费一两块钱不划算，但时间长用习惯了，方便卫生，也挺好的。”长春公务员孟女士是消毒餐具的坚决拥护者。
据了解，目前长春市的大多数饭店热衷使用消毒餐具。消毒餐具不仅方便卫生，同时给餐馆节约了大量的经营成本。长春市桂林路一家饭店经理刘伟给记者算了一笔账：像他这家中等规模的饭店，每天使用１０００套餐具，这就需要聘请两名月薪１０００元的工人，相应的水电费、洗洁剂费用在２０００多元．不计餐具成本，每月就要支出近４０００元。将餐具外包给消毒公司后，每套餐具进价为０．５元，提供给消费者的价格是１元，以每月使用３万套计算，仅餐具一项就获利１．５万元。
“而那些小作坊送来的所谓‘消毒餐具’利润更大，这是餐馆选择消毒餐具的主要因素。”刘伟说。
根据长春市餐饮协会餐具消毒分会统计数据显示：目前长春有超过两万家拥有卫生许可证的餐饮店，除去部分星级酒店和少数低端小吃部，约有１万家的中低档餐饮场所适合推广消毒餐具，每天至少需要２０万套餐具。从２００８年至今，长春市每天消毒餐具的供应量就已经达到１５万套，而且这个数字在逐年攀升。
然而，正是看中这块“蛋糕”，许多小作坊也纷纷加入。记者在采访中了解到，因准入门槛低、缺少国家标准，消毒餐具市场鱼龙混杂，餐具卫生缺少保证：无企业名称、生产日期、卫生许可，只经过简单清洗后塑封。就这样，一些所谓“消毒餐具”在市场上流通使用。 餐饮具行业才能真正迎来生机，消费者使用安全才能得以保障。
