网易财经6月3日讯 今天下午，卫生部就禁止“无抗奶”宣传一事做出详细解释。相关负责人表示，此前确实查出有不法人员将解抗剂掺入原奶，以掩饰抗生素残留。但具体哪些品牌、批次被检测出解抗剂，卫生部暂未披露。
卫生部表示，一个时期以来，曾发生不法人员将所谓“解抗剂”（β－内酰胺酶等）非法掺入生鲜乳，以掩盖其抗生素残留，使常规检测方法无法检测实际残留的违法行为。不科学地宣传“无抗奶”，为这类违法活动留下了可乘之机。
为打击在原料乳中添加“解抗剂”（β－内酰胺酶）的违法行为，卫生部于2009年2月4日，会同有关部门联合发布公告，将β－内酰胺酶列入禁止在乳品中添加的非食用物质名单，并公布了检验方法。按照卫生部等九部门关于“打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动”的统一部署，各级食品安全监管部门依据职责分工，开展奶站和乳品企业整顿，做好生鲜乳中抗生素残留的监控工作，严厉打击奶畜养殖环节违规使用抗生素和添加“解抗剂”（β－内酰胺酶）等违法行为。 (李伟)
