DNA技术将用于辨别精品葡萄酒真伪

   据美国APDN公司透露，先进的DNA辨识技术将用于辨识精品葡萄酒的起源，鉴定高档葡萄酒的真伪。

    APDN（Applied DNA Sciences）是美国一家提供DNA安全技术的公司，现已开发出生物材料基因分型（Bio Material Genotyping）技术，即采用DNA技术，追踪葡萄酒中存留的成份（相当于天然指纹），从而确认葡萄酒的起源。

    目前，APDN公司正与长岛酒厂合作建立“葡萄栽培品种基因类型”数据库，该数据库今后可能用作鉴定葡萄酒真伪的参考指标，防止高档葡萄酒中掺入伪劣产品。

    公司还将不可复制的DNA标记涂在酒瓶、酒标和瓶塞上，只要通过便携式读取器扫描或DNA分析，就能鉴别真伪。

    APDN表示，DNA标志出现假阳性的概率不到三万亿分之一，可以说非常准确。