茶香牛肉
原料:牛肉500克,红枣25克,绿茶5克,桂皮、茴香少许。
制作:
1、牛肉切小块下冷水锅煮,撇去浮沫,小火煮半小时后倒出洗净;
2、油锅内放葱、姜及牛肉略炒,加酒、酱油、糖、绿茶、桂皮茴香、红枣和清水,大火烧开,改小火焖烧约1。5小时,换开大火收浓汁即可。