记者调查：市民看不懂红牛成分参数
【导语】
说到食品安全，最近，红牛功能饮料在台湾，被检出含微量毒品可卡因。而按照《食品安全法》的规定，食品添加剂应当有标签、说明书和包装。然而记者却发现，食品标签普遍存在“偷梁换柱”的情况。
【正文】
上周四，功能饮料“红牛”在台湾被检出含微量毒品可卡因，遭查扣下架处理。那么国产“红牛”是否安全？
记者今天走访了广州市内的多家超市，结果发现：在国产“红牛”的包装上，除了标明咖啡因等常见配料之外，每100毫升中，还有牛磺酸360mg，肌醇17mg，烟酰胺3.5mg等成分。到底这些成分是什么？安全参数又是多少呢？在记者的询问下，大部分市民都表示，根本看不懂。
【同期声】 市民
一般是生产日期
价格也会看
专业性太强的化学元素
那些就看不懂了
【正文】
事实上，大部分食品标签只是将化学名词罗列出来，而且这种罗列还非常有技巧：比如说，反式脂肪酸其实就是人工黄油，但很多食品标签却标注成精致植物油，这种概念的混淆，作为普通市民，又怎么能分得清呢？
【记者现场】张丹(普)
有调查显示
(食品标签)只有28.32%的人能看懂
也就是说七成多人买食品看标签都是“雾里看花”
【同期声】市民
比如说低脂牛奶
一般是含50%
但是我觉得直接标明含百分之多少是最好的
【同期声】市民
应标明正常含量的百分比参照值
那我看不懂的时候起码我看看是不是
在正常的范围数值内就可以了
