食药监管解“牛”正当其时
5月30日有消息称，奥地利生产的提神饮料红牛，先后被德国及中国台湾验出含毒品可卡因，香港及台湾地区要求立即停售。5月30日晚，中国红牛维他命饮料有限公司就此发表声明称，奥地利红牛公司回复称，已经将售卖台湾的红牛能量饮料送检，检测结果是未检出可卡因。目前欧洲红牛表示将派专人积极与台湾主管部门沟通、核查。
此外，该公司的声明还称，目前中国红牛在大陆地区的产品均在国内生产和销售，符合国家食品安全法规及相关标准并接受国家相关部门检测和监督，市场准入证照齐全，产品安全合格。
6月1日是《食品安全法》颁布实施的日子，在这样的日子，闹出红牛饮料或含有可卡因的新闻让人揪心，也更让人期待食品安全监管部门的权威声音。
姑且不论红牛公司声明的真实性与否，就一个在国内拥有不小的销量的运动型饮料，在遭遇可卡因传闻的不利形势之下，紧急展开危机公关无可厚非。但关于这一事件，如果只有红牛公司单方的声音，那就非常不正常了。因为毕竟从公共饮食安全的角度看，对“可卡因传闻”权威部门不发声，公众应该相信谁？难道是红牛公司？
根据新实施的《食品安全法》的规定，自6月1日起，由食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管。
那么，当红牛饮料被曝出现质量问题时，公众自然把求诸答案的焦点完全集中在食品药品监管部门，因为《食品安全法》此次已经完全明确了监管部门不再是多头监管，而是单一监管。
但至少从目前只有红牛公司的单方声明来看，食药监管部门的反应是不够及时的。倘若假以时日，食药监管部门仍然不能拿出一个让公众满意的答案，那么公众该依据什么来断定红牛是否安全？
若是从红牛单方声明的事件中跳将出来，那么更深层的问题则是，虽然《食品安全法》比废止的《食品卫生法》更为全面更为细致，但正所谓“徒法不足以自行”，归根结底，法律执行得好坏，还要依靠管理者的执法能力与执法手段。毫无疑问，适时曝出的红牛“可卡因传闻”，不仅再度绷紧了公众本就敏感的神经，同时更在《食品安全法》实施的第一天，为食药监管部门出了一道难题。
如何破解这一难题，既是对食药监管部门公信力与权威度的考验，更是对正在生效的《食品安全法》的全面检验。(特约评论员 王毅)
