图3：蒙牛乳业集团现代化的挤奶大厅。 贡蓄民摄
落实奶业扶持政策
全力保护奶农利益
刘成果：奶农是乳业生存、发展的根本，奶农的利益必须保护，如果忽视这个，将来还得出问题，三鹿事件已经给了我们教训。
李贵富：对，必须要重视奶农的收益问题，现在的原奶价格比以前低多了，1公斤才2.3—2.4元，之前曾经到过3.1—3.2元。
刘成果：现在规模饲养的能挣钱，一般的小区基本上就处于保本、微亏状态，散养的基本都亏本。
钮立平：我们乳品企业都担负社会责任，为奶农消化奶、保奶源。目前，在北京，我们每天收的奶要比实际的市场需求多100多吨。我们把这些奶喷成粉放起来，因为我们和奶农有合同，一定要收。但是国际上奶粉价格最低时才一万六，我们的成本是两万六，这样的奶没有竞争力。收一吨奶我们自己赔6000元到10000元，一天就是几十万元，但我们要承担社会责任，要讲诚信。
李贵富：我们丰润区现在每头牛的年利润大约有2700多元，过去是5600多元。
钮立平：养奶牛的成本是固定的，收益完全由企业和市场的好坏来决定。奶业停滞或者不发展了，对奶农的影响很大。
杨文俊：企业必须在保证质量的前提下，保护奶农的利益。蒙牛专门成立了奶源培训中心、流动化验室和奶牛繁育中心，为广大养殖户提供服务，提高奶农养殖奶牛的效益。
刘成果：我们谈振兴奶业，最基础的环节就是大力扶持奶源基地建设。《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》和《奶业整顿和振兴规划纲要》出台，对奶业的扶持政策可概括为“六补贴三支持一准入”。“六补贴”是加大奶牛良种补贴力度，实施后备母牛补贴政策，对奶牛养殖户购置牧业机械和挤奶机给予补贴，建立奶牛政策保险制度，加强对困难奶农的补贴。“三支持”是支持奶牛养殖标准化，加强对乳品企业的金融和财政支持，奶牛养殖户的信贷支持。“一准入”是制定乳制品工业产业政策，提出对乳制品项目的准入条件。奶业行业要积极主动，努力争取把这些优惠政策落在实处。
