(作者:唐少)
最近,英国“儿童食品运动”组织发布,从今年3月份开始历时两个多月,对英国超市在售的107种婴幼儿食品进行了取样调查报告:只有一半产品的饱和脂肪含量、盐分和糖分较低,也就是说对孩子们是安全和健康的,剩下的则普遍盐分、糖分和饱和脂肪含量较高。美国亨氏公司旗下品牌仅有四分之一婴幼儿产品的饱和脂肪含量、盐分和糖分合格,而英国著名的恩贝儿牌(港译牛栏牌)婴幼儿食品中九分之一含糖量偏高。
很多家长在论坛、博客里面忧心忡忡地问:亨氏还能吃吗?
好育园专家认为:家长们其实完全没有必要为此是过于担心,只要知道食品不是很安全,在以后的选择上,应当选择品牌美誉度较高的产品,购买前家长应当仔细阅读产品配方,尽量购买低脂、低盐、低糖的产品。另外,一岁以内的孩子奶粉和母乳中所含的脂肪、钠已完全可以满足孩子的生长需要了,因此如果家长自己在给孩子制作辅食时,就无需再往里面添加盐和油了,即使添加也应该尽量少放一些,避免让孩子养成口味过重的不良饮食习惯。 关于食品安全问题,在婴幼儿食品安全事件频出的现在,我们只能在国家有关部门检测指标安全的前提下,我们唯一能做的,根据个人家庭、幼儿发育情况等因素加以选择,我们没有必要去苛求一些我们没办法去规避的东西。既然,大家对外来食品觉得不放心,好育园给大家推荐婴幼儿原味辅食DIY:
1、菜泥、果泥每天吃一种就可以了。
2、油菜、小白菜、菠菜、大白菜(选菜心),用水煮一下,水开后煮2-3分钟,胡萝卜需要时间长一些,然后弄烂。
3、水果则选苹果、梨、香蕉等。做起来一点都不费事,如宝宝爱喝菜水就最好了。你不必担心宝宝是否习惯这些食物的味道。
4、各种蔬菜和水果,首先从蔬菜开始,制成易烂的泥糊状或煮熟的浓菜汤。
5、果泥或浓果产,每天宝宝不能超过1/4杯纯果汁,不宜给宝宝橘子汁或菠萝汁。可将100%纯果汁,用一半的水混合,用小杯子给宝宝喝,不宜喝含糖和果汁的饮枓。
6、肉汁、肉糊,瘦肉剁碎煮烂,用汤匙压碎成泥糊状。你可以用过滤器、搅拌器或食物研磨器来制作,但口味应清淡,下添加盐、蔗糖、调味品等。
7、将瘦猪肉剁为泥,豆腐研碎,鸡蛋去壳,将一半蛋液搅散、将大米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥,续煮;将豆腐,蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟。
8、在家庭制作嬰儿食品时不要使用盐和糖。不放或少放调料,特别是添加辅食的初期,原则上不放调味品。
9、饭加5倍水,煮15分钟,熄火后焖10分钟,将烫过的青菜嫩叶捣碎,加入稀饭中搅匀。
10、饭加5倍水,煮15-20分钟。熄火后焖10分钟,将蒸熟的肉泥加入搅匀即可。
11、将鸡肉切成片。放入水中煮烂;将鸡肉捞出,用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅。将面条下入鸡汤继续煮,将油菜心洗净,切碎放入鸡汤煮。
12、当宝宝9-10个月后,家庭制作辅食时,可以尝试给你的宝宝加少许盐,并开始学习吃口味清淡的普通家庭饭菜。