大同市小麦面粉抽检合格率93．55%
（记者 张志忠） ５月份以来，市质量技术监督检验测试所对我市各大食品批发市场、仓储领域及食品加工厂的小麦面粉进行定期监督检验，共抽取样品３１批次，批次检验合格率达９３．５５％。
为了从源头上保证食品质量，大同市质量技术监督检验测试所技术人员加班加点，对小麦面粉这一最基本的食品加工原料开展定期监督检验工作。据了解，进入２００９年度，该所完成小麦面粉委托检验和定期检验共计４６批次，批次检验合格率为９１．３０％，与２００６年至２００８年的６０．６９％、７２．３４％、８１．４３％的抽检合格率相比有明显提高，特别是食品添加剂、小麦面粉增白剂超标现象大幅度减少。另外，以往批发市场的面粉不合格率大大高于大型超市，经过几年来质量安全的宣传和对抽样监管把关，批发市场的面粉质量也有了较大改善，各项理化指标和食品添加剂指标合格率均有了较大提升。
