近期，在体检中，医生们发现不少考生血压、血脂、血糖都不正常。“这就是我们常说的‘三高’人群，这些考生们年纪轻轻就达到‘三高’，对今后的健康有很大伤害。”马科长说，部分考生体检时血压高是由于紧张造成的，但也有不少考生的“三高”是由于长期摄入高热量、高糖、高蛋白的食物或补品所致，这类考生大约占体检人数的一成左右。
“三高”考生饮食总原则：
○主食要定量，不可多吃也不可少吃。进食多糖类碳水化物多糖类，含纤维高的，如糙米、标准粉、玉米、小米等；葡萄糖、果糖，及蔗糖等少用；
○蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入，适量蛋白质蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动，应限制动物蛋白。高生物价优质蛋白，1g/kg，其中植物蛋白质可占50%，动物蛋白选用鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等；
○少吃含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等，同时警惕“看不见”的脂肪，如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等；
○保证蔬菜充足新鲜，加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏，如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式；
○矿物质和微量元素；
1．限制钠摄入：低钠饮食时，全天钠应保持500mg，维持机体代谢，防止低钠血症，供给食盐以2~5g/d为宜。
2．补钾：限钠应注意补钾，钾钠比至少1.5:1；含钾高食物有龙须菜，豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。
3．钙：钙治疗高血压有一定疗效，1000mg/d，连用8周可使血压下降。含钙丰富食物有黄豆及其制品，葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。
○水果要适量，多吃同样会增加能量，充足量维生素C：多吃新鲜蔬菜和水果。其他如维生素B6、维生素B1、维生素B2和维生素B12，均应及时补充，以防止缺乏。最好在两餐之间食用水果；
“三高”考生食物选择：
降压降脂食物：多选用能保护血管和降血压及降脂的食物。有降压作用的食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食物营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病、脑出血、脑血栓均有较好效果。
禁忌食物：所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。
温书假时间比较长，考生不要“忘我”地抱着零食吃，否则前面的正餐做得再标准也会影响“三高”指标，复习间隙多到户外散步运动可减轻身体负担，提高复习质量。（xueqiong）
