【提醒】
补充过量可能中毒
●刘庆春，武警总医院副主任营养师
补充营养素过多可能导致中毒症。如维生素A、D食用过量，可引起毒性反应；维生素D和钙同时吃，会形成钙的沉积，严重的会造成肾衰竭；氨基酸长期不平衡，会降低人的抵抗力。消费者在购买强化食品时要认准企业是否有GMP(药品生产质量管理规范)认证或者通过了强化食品质量保障。
【数据支持】
强化食品助力儿童健康
中国疾病预防控制中心(CDC)食物强化办公室在2007年—2008年间的十个月内，为北京蒲公英中学民工子弟学校组织开展了综合营养干预项目，为该校儿童提供高营养成份的食品。
项目数据显示该批儿童的贫血率:由13.7%下降到2.5%；维生素B1缺乏率：由24.8%下降到4.5%；锌缺乏率：由33.9%下降到14.1%。
另外，儿童的体能得到显著提高，反应速度、算术能力、空间想象及记忆力都有明显加强。(记者 蒋理 实习生 吴婷）
