■政策应对：将适时启动猪肉收储
事实上，近年来中央和部分省市已经在制定相关的生猪保护价政策， 日前发布的《国务院关于当前稳定农业发展促进农民增收的意见》，要求各地落实包括母猪补贴在内的一系列扶持政策，中央将继续投资支持生猪标准化规模养殖。
商务部新闻发言人姚坚15日表示，为防止猪肉价格过度下跌，稳定猪肉生产，促进猪肉产业健康发展，包括商务部在内的国务院相关部委正在积极研究政策措施。根据预警方案，如果猪粮价格比连续四周低于6:1至5.5:1之间，商务部将启动收储措施。
相比之下，一些地方政府的行动则更超前。山东此前出台《防止生猪价格过度下跌调控预案》实施细则，准备随时启用“三级响应”预案，并指出将通过发展生猪订单生产，以此稳定养殖市场。江苏也在本月启动了救市预案，先期启动猪价、存栏量等9项监测，并将大幅增加猪肉储备。
■专家建议：产业化是最终出路
出台生猪最低保护价收购政策和推广生猪价格保险尤其是生猪期货，成了养猪行业近来呼声最高的建议。袁钢明表示，国际上比较常见的做法有三个，一是建立国家主导的猪肉产品储备库，便于在市场供给不足的时候能够及时补充；二是建立生猪期货交易，通过期货市场的套期保值功能锁定市场波动的风险，避免暴涨暴跌造成的投资损失；三是鼓励大规模产业化养殖，逐步淘汰个体养猪，借此来提高供给方对于市场波动的信息理解能力。
袁钢明同时表示， 世界上一些农业先进国家的生猪生产早已走上了产业化道路，形成了规模经营，从生猪饲养、出栏、宰杀直到猪肉包装，再到送往超市、饭店，都是“一条龙”式的作业。由于是“规模经营”而不是“家庭散养”，其生产经营的规模也就更易于按照预测的市场需求量来调控，从而避免生产的盲目性，最大限度地实现市场供求平衡，保持肉价相对稳定。
袁钢明的产业化建议得到艾格菲集团副总裁周峰的认同，“对于散户养殖者而言，如何解决资金紧张是目前最紧迫的难题之一。养殖业本身作为一项入门门槛低、风险相对较高的产业，最终还是要走向集约化、规范化和产业化发展道路。”
