人们知道橄榄油、坚果和低脂食品都有益健康。西班牙研究人员进行的试验表明，常吃坚果对促进健康的效果最好。
这一研究成果刊登在最新一期《内科学文献》上。
研究
西班牙洛维拉?依维尔基里大学研究人员在一年时间里跟踪研究了约1200名志愿者。
这些志愿者年龄55岁至80岁，没有心脏病史，但他们面临各种健康风险，有的大腹便便，有的患高血压或糖尿病。其中751人有代谢综合症，也就是说，他们在腹型肥胖、甘油三酯、血压和血糖偏高、高密度脂蛋白偏低等5种状况中占至少3种。
研究人员把这些人随意分成三组，使每组患代谢综合症的人数基本相当。第一组食用低脂食物；第二组食用以水果、蔬菜和鱼类为主的“地中海饮食”并每天坚持吃30克坚果；第三组在“地中海饮食”外，每天保证摄入至少4汤匙橄榄油。
营养学家要求采取“地中海饮食”的两组志愿者用橄榄油做饭，用“白肉”替代牛肉和加工肉类，饮酒者只能喝红酒。
