“蛛网现象”再次显现
西安交大经济金融学院副教授石榴红说，农产品价格会有一个周期性波动。经济学中把它称之为“蛛网现象”，具体来说就是由于农业生产存在较长时间的时滞，而且生产者往往根据上一轮的价格来决定下一轮的生产，于是，农户很可能在某种农作物价格高涨之时，一窝蜂式地扩充生产，而到了下一轮收获期时，该农作物的丰收将会大幅度挫低它的价格，低价会打击农户的生产积极性，让他们选择大量减产；下一轮收获期又会由于产量降低而抬升价格，从而再次引发农户的投入。于是，价格与产量轮流波动，供给曲线与需求曲线构成蜘蛛网一般交织的形状。
生猪的生产也是如此。
当仔猪、母猪和育肥猪存栏数较少时，肥猪供不应求肉价暴涨，养猪的利润较大。在利益的驱使下，人们养猪的积极性比较高，一哄而上，修猪圈办猪场，出现养猪热。随着价格上涨，养猪户则大量选留育成母猪和成年母猪进行仔猪繁育，这样又使进入生猪市场的育肥猪进一步减少，猪价、肉价再次上涨。当大批仔猪通过6个月左右的饲养期出栏时，肥猪的供求开始发生变化，即由供不应求逐渐变为供大于求，毛猪、猪肉价格下滑，进入下跌期。当跌到成本价以下时，养猪户便不积极补栏，从而出现仔猪滞销。随着肥猪、仔猪价格的进一步下跌，养猪的亏损更加严重，这时人们开始屠宰母猪，养猪生产开始进入低谷。此时，肥猪仔猪的市场供给数量大而价格低，出现滞销，饲养户亏损严重从而大量淘汰成年母猪，甚至怀孕母猪，导致生产后劲不足，供小于求，毛猪、猪肉价格又开始上涨。
反观近十年来的生猪市场变化，都印证了这一点。
2003年上半年，我国发生“非典”疫情，生猪存栏下降，尤其是母猪存栏比重下降幅度较大，生猪生产从源头上遭到重创，市场供应长期处于严重不足的局面。供应量减少必然导致较高的猪肉价格，一直持续到2005年年底，长期的高盈利导致生猪存栏快速增加，母猪存栏比重攀升，2006年生猪市场价格快速下降。
2007年至2008年上半年，生猪市场一直高价位运行，在较高的利润的刺激下，出现了全民养猪热潮，媒体报道，网络大亨、房产巨鳄、外资集团纷纷斥巨资进入生猪养殖行业。带来的结果是养殖户规模不断扩大，存栏数量不断提高，在这种现实条件下，今年猪肉价格逐渐走低就成为了一种必然。
“蛛网现象”与生猪的自然生产规律，造成了在我国生猪市场每三年左右就会有一个变化周期。每个周期中又有上升期、高峰期、下跌期、低谷期4个阶段。根据目前的生猪市场行情来看，有关专家指出，本轮生猪生产的高峰期已经结束，正步入下跌期，但由于生猪市场还没有出现大量宰杀能繁母猪的状况，大量繁殖的仔猪必然会成为育肥猪而最终进入市场，育肥猪的供应量在短期内仍会呈现上升趋势。因此，从这个意义上讲，生猪价格尚未达到最低谷期，低价位运行会维持一段时间。
