■ 回应
省畜牧局称无权强制检测
奶农和老板各执一词，对于乳品检测，可否选择独立于奶农、奶站之外的第三方机构进行？
对此，河南省畜牧局药监所黄姓工作人员表示，据她了解，河南目前还没有针对乳品检测的中立机构。“我们主要针对添加剂、抗生素等违禁品进行检查。三鹿事件后，政府赋予了我们对三聚氰胺的检查职能。对原奶的蛋白含量进行检测，我们还未被赋予这种职能，不能强制进行。”
企业、奶站也可以对乳品进行质量检测，但检测仪器要经过省计量院鉴定后才能使用，“这样的测定结果才准确，具有效力”。
张国庆使用的检测仪器没有经过省计量院鉴定。他解释，检测只是为了做到心中有数。“比如，我今天用自己的机器检测原奶蛋白含量是2.96，到了蒙牛，他们的检测结果可能是2.94，那我明天就送蛋白检测结果在2.97以上的原奶过去。”
对于奶农对原奶蛋白含量检测的质疑，农业部畜产品质量监督检测站郑州站一工作人员表示，奶农可以将原奶取样后，委托市一级、省一级检测机构进行检测，“但这个检测必须要由双方共同采样、签字，任何一方不愿意，检测都不能进行”。
该工作人员表示，对于这种情况，的确需要有一个可以进行强制性检测的第三方机构，“我们目前都没有强制性检测的权力。”
■ 建议
奶农可到相应检测机构检测
龙涵养殖小区的奶农们，近两个月时间里，一大半原奶都以1.4元/千克的价格卖出，比蒙牛的价格低了近一半。“我们每天都在赔钱，如果还是由场主对原奶进行蛋白含量检测，我们还要继续赔下去。”
对此，奶农呼吁，希望政府能够牵头成立检测原奶质量的第三方检测机构。“只有这样的中立机构，我们才能放心。”
昨日，对于奶农的质疑和呼吁，记者咨询了河南省乳品专业协会秘书长吴祖兴。
吴祖兴表示，河南还没有明确严格意义上的乳品第三方检测机构，但第三方检测机构是一种发展趋势。“肯定要做，我们也正在做这个事。不管对奶农还是对企业，第三方检测机构的出现，都是有好处的。”
在第三方检测机构出现之前，吴祖兴表示，奶农有疑问，只能到省市相应的检测机构进行检测。
■ 链接
上海已有第三方检测机构
据媒体报道，2000年，上海市农委、技监局、卫生局、物价局联合下发沪农委[2000]第24号文《上海市生鲜牛奶质量管理暂行办法》，要求工厂实行奶源的第三方检测，按质论价。
去年10月2日国家质检总局官网上公布的《名录》中，独立第三方检测机构作为社会检测资源首次出现。中国奶业协会理事长刘成果也曾表示，针对奶制品质量安全问题，应建立第三方检测制度。
事实上，对于乳品行业这样的第三方检测制度在国外早已盛行，而在国内基本是个空白。据了解，目前只有上海是全国唯一一个强制实行第三方乳制品检测的城市。
上海市奶源的第三方检测项目，主要由乳品质量监督检验站负责。目前，上海市乳品质量监督检验站主要对原料奶中的脂肪、蛋白质、体细胞、亚硝酸盐、冰点、黄曲霉毒素、菌落、抗生素等8个指标进行检测，然后根据检测结果乘以系数得出最终的奶价，这就是所谓“按质论价”。
除保证奶源的质量外，第三方检测的另一好处便是避免企业自检过程中趁机压低收奶价格。而受理费用由企业与奶农共同承担。(记者 丁亚菲 李肖肖)
