食品专家：
大米营养成分相近
华南理工大学博士生导师温其标教授分析说，优质大米和普通大米里都含有淀粉、蛋白质、维生素等成分，不同的是，各种营养成分所占比例不一样，但是也差不了多少。优质大米能够提供给人们身体所需的养分，普通大米也能提供。
同一品种的大米，无论是有机大米，还是普通大米，只要种植条件一样，它的产品成分都完全一样，“只有不同的品种，不同的种植条件下，才会产生微小的成分差别。但这种差别，人可以通过食用其他食物获得，所以珍贵不到哪里去。”温其标教授说。
既然都是大米，所含成分都差不多，为什么又会有那么多的品种？温其标教授说，不同的品种，适合不同的土壤种植，产量也不同。但是，并不能说高产大米的营养成分就没有低产大米的营养成分高。不论哪种大米，都有同样的营养价值。
保健专家：
大米无法“滋阴壮阳”
“任何大米都没有保健美容功能，只有营养价值。”曾获广东省保健会诊专家外科医学“终身成就奖”的区庆嘉教授说：“大米怎么会滋阴壮阳，怎么会延年益寿，简直不可思议。”区庆嘉教授说。
很多人认为好的大米吃起来口感好，营养比较丰富，就选择那些标价比较高的大米，其实这是一个误区。区庆嘉教授认为，现在很多人选择那种粗糙的大米来食用，因为这样的大米营养成分相对好些。传统中的那种“越白的大米越好”，其实也是一个误区。
区庆嘉教授说：“以前只听到有人用劣等药材冒充名贵药材骗钱，现在居然有人拿大米骗钱。消费者一定要警惕。”
