王寿臣
5月11日，卫生部在有关打击违法添加食品添加剂的发布会上，卫生部中国疾控中心营养与食品安全所常务副所长严卫星表示，王老吉凉茶中部分成分和原料确实不包括在卫生部公布的、允许食用的中药材名单之列。卫生部证实，王老吉凉茶违法使用添加剂夏枯草，有消费者称由于饮用王老吉患上胃溃疡，准备起诉。(见5月12日《每日经济新闻》)5月12日由广东省食品行业协会召开的新闻发布会中，会长张俊修坚称王老吉并没有出现添加物违规的问题，所有的王老吉生产，都已经取得了生产厂家所在地区的生产资格。卫生部也曾于2005年4月25日答复广东省卫生厅卫监督发［2005］169号《卫生部关于王老吉凉茶有关问题的批复》，确认王老吉凉茶加入夏枯草的行为，符合《禁止食品加药卫生管理办法》第7条的规定。(见5月13日《信息时报》)
从上述报道看，王老吉身陷危机的焦点在于凉茶中使用了中草药夏枯草。而有消费者称因饮用王老吉凉茶患上了胃溃疡，须另当别论。
首先需要澄清的是，中草药是否可以作为添加剂用于生产食品(也包括饮料)。如果国家法律允许，那就合法，否则就是违规或者说是违法。然而，卫生部官员近日的表态和卫生部2005年的批复，看起来有些自相矛盾。
针对卫生部官员的表态，王老吉便把卫生部2005年的批复作为“免死牌”。
但是，夏枯草能否因为有卫生部的批复而成为王老吉的救命“稻草”，现在还是个悬念。
中医专家称夏枯草是一味药性较为寒凉的中草药。从中草药的性能上看，凡是寒性的药物，都有清热的作用。根据中医“热则寒之，寒则热之”的理论，王老吉在使用了夏枯草之后，其凉茶具有清热的效用是无可置疑的。这从王老吉“怕上火喝王老吉”的广告词中可以充分证实添加了夏枯草的王老吉凉茶的药用效果。作为食品饮料，国家法律规定是禁止宣传疗效的。卫生部2005年的批复，同意了《关于普通食品添加夏枯草有关问题的请示》，其内容为“在食品卫生法生效以前，传统上把药物作为添加成分加入，不宣传疗效并有30年以上连续生产历史的定型包装食品品种，可以经售。”按照该请示的内容，王老吉凉茶开始于1828年，已经有100多年的历史，所以该饮料中添加夏枯草，没有违法。按照这个逻辑，同仁堂[17.01 -0.53%]曾经生产的龙胆泻肝丸中的关木通，已经证实使许多人患上了尿毒症死亡，是不是企业就可以一意孤行，对消费者的生命健康置若罔闻？ 再说，批复中没有允许“宣传疗效”，那么，广告词“怕上火喝王老吉”就是在宣称凉茶具有治疗(去火)的作用。“上火”是中医热症的笼统表述，而喝了凉茶能够“去火”的不是凉茶而是夏枯草。据了解，“王老吉”凉茶主要成分为：菊花、金银花、夏枯草、甘草等。需要注意的是，这些成分都是中药，而且甘草药性比较温和外，其它都是寒性的。
既然凉茶因为加入了夏枯草而能够“去火”，说明是凉茶本身就是带有药物的凉性饮料，如果不在饮用说明中明示注意事项，那么，对于本身脾胃虚寒的消费者来说，如果喝多了，尤其是很多人喜欢喝冰镇的，这种凉上加凉的饮料，肯定对脏器有损害。这就是那个消费者患上胃溃疡的原因之一。有网友说，什么东西都不能过，过犹不及，连续喝6罐与一次吃6碗米饭，对脾胃都有可能造成损害。这种说法，不是没有道理，但是，如果没有夏枯草又没有宣示能“去火”，那么，胃溃疡的说法就没有道理，也没有起诉的底气。同样，喝冰镇的矿泉水也有暂时“去火”(清热)的作用，喝多了也能伤胃，不过，因为喝多了冰镇矿泉水而引发的胃病，是无法起诉矿泉水公司的。所以，消费者要起诉王老吉不是没有可能。因为王老吉用广告误导了消费者。
我们不会忘记去年“5.12”汶川大地震期间捐助的慷慨，但不能以此来掩盖产品的质量问题。王老吉作为一个叫得响的民族品牌更应该严格要求自己，把产品做的更好，对得起自己的品牌对得起消费者的信赖。切不可因为有勇于捐助的壮举而滋生狂妄自大的心理。
消费者没有王老吉的功劳，这从危机发生后网友对王老吉凉茶的力挺就可以看出来。危机当前，广大网友还是力挺支持你王老吉，作为生产厂家一定要好好反思。
发生问题之后，当然可以引经据典来陈述自己的理由，但决不能把自己的“理由”作为应对危机的唯一一根救命“稻草”。最恰当的做法是，在说出自己理由的同时，又能面对眼前的危机事实。
