北京市通州区桂家坟村一无照、无检疫、无屠宰手续的屠宰黑窝点,每天屠宰活驴10余头。屠宰后的驴肉都被注入大量水,运往岳各庄批发市场牛羊肉大厅,以及北京的其他销售点内。记者对该屠宰窝点和该商户进行暗访,记录下了其屠宰和交易过程的内幕。
注水 在屠宰窝点内,刚刚被宰杀的驴要持续注水一段时间。然后切分,注水后的驴被切割分类。
屠宰窝点院内圈着几头待宰的驴,院内有多条大狗看院,陌生人根本无法进入。