热门食品 “同台打擂”（4）

　　网络说法

　　西红柿加温后才有营养

　　在美国，几乎每个家庭都吃番茄，目的是不得癌症。但是，西红柿生吃不抗癌。

　　【专家解析】

　　西红柿生的和熟的都有营养。陈霞飞医生表示，西红柿里有番茄素，这是胡萝卜素的一种，由于其脂溶性的特点，煮熟后更容易被人体吸收。但并不能因此而否定生西红柿的营养价值，因为生西红柿的维生素C含量比熟的更加丰富。