据新华社电 针对近期少数乳品企业宣称生产“无抗奶”,误导消费者,严重扰乱乳品生产经营秩序的行为,卫生部等六部门日前联合公告,严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容。并要求各乳品生产经营和餐饮企业应当停止“无抗奶”生产经营活动。
下月底开始依法查处
卫生部等六部门根据《乳品质量安全监督管理条例》等法规规定,要求自2009年6月30日起,各有关监管部门对此开始依法查处。
公告指出,奶畜养殖者、生鲜乳收购者和乳制品生产企业要严格执行《乳品质量安全监督管理条例》《兽药管理条例》等法规的规定。
消费者若发现可举报
公告还指出,发现乳品违法生产经营活动和宣传“无抗奶”的,消费者有权向当地卫生、农业、工商、质量技术监督和食品药品监管部门举报。
深度调查
叫停原因:非法添加“解抗剂”
“无抗奶”被叫停,揭开了奶业食品添加的又一行业“潜规则”。
1.什么叫“无抗奶”?
就是不含抗生素的牛奶
“无抗奶”,顾名思义,即不含抗生素的牛奶。早在2002年,这一概念便被光明乳业率先提出,号称“与国际标准接轨”,“无抗生素”的字样也登上了其产品包装。北京三元等不少乳品企业也纷纷跟进。
2.为何牛奶含抗生素?
乳牛常见病乳腺炎需注射
牛奶中的抗生素来自乳牛,乳牛被注射抗生素,主要是治疗乳腺发炎。乳腺炎是奶牛常见病,抗生素的使用是业内“公开的秘密”。牛奶中的抗生素可能导致饮用者过敏,或因长期接触抗生素而耐药。因此,“无抗奶”的卖点就在其安全性。
对于乳品当中的抗生素含量,业内早有法定标准。
3.如何做到“无抗”?
非法添加“抗生素分解剂”
据卫生部监督局有关人士透露,取消“无抗奶”更深层次的原因,是一些企业在牛奶中加入“抗生素分解剂”。这种物质名为β—内酰胺酶,能分解部分抗生素,一旦加入牛奶,“就检测不出抗生素了”。一些企业就利用这种手段制作“无抗奶”。
然而,β—内酰胺酶不属于国家批准的食品添加剂,上述企业的行为属于“非法添加”。
“添加β—内酰胺酶已经不对,再借此宣传产品,就更不对。”上述人士表示。所以,卫生部等部门决定叫停“无抗奶”。由于目前尚缺乏针对β—内酰胺酶的安全性评价,因此难以判断其对人体有何种危害性。 (财经)