经营者、食客：多数不知筷子也有保质期
多数餐馆的经营者都不清楚一次性筷子有保质期限，南海大道一家客家菜酒楼的霍老板对记者说，他做餐饮这一行有10多年了，从未听说一次性筷子有保质期。平时有关部门来检查时，只对餐厅的食品卫生或餐具卫生进行抽查，很少抽查一次性筷子，更从来
没提出过要检查筷子的保质期。
“从来没听说过筷子要标明保质期，一般拿过来就直接用了。”在新闻路一家快餐店用餐的何先生告诉记者，外出吃饭时，他都会主动要求使用一次性筷子。“还是用一次性筷子放心一点，别的筷子我怎么知道是怎么消毒的？总不可能每天从家里带筷子到外面吃饭吧。”何先生满脸无奈地说。
许多食客在接受记者采访时，都称从未留意过一次性筷子的保质期问题，也不知道筷子要标注保质期。不少食客表示一次性筷子的卫生现状令人担心，但在外面吃饭时又找不到更好的替代品。
□温馨提示
一次性筷子消毒后保质期最长4个月
记者在《中华人民共和国国家标准》上看到，该标准对竹质和木质筷子早有规定，在每箱制品上应有制造厂厂名、出厂日期、保质期等标志。
国家质检总局2006年颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》也明确指出，一次性用品最小包装单元上应该对产品保质期有所标注。
市卫生监督所工作人员透露：“经消毒的一次性筷子保质期最多4个月，一旦过了保质期很可能带有黄色葡萄菌、大肠杆菌等。”
市卫生监督所工作人员提醒广大消费者，一次性筷子如果出现非木本色的斑点，在未使用之前潮湿、变形或是有明显的酸味，都是受污染的标志，大家千万不可使用。
□专家观点
一次性筷子最好少用
“一次性筷子生产过程中每一个程序都有隐忧，卫生筷子难保卫生。”据中国塑协塑料再生利用委员会副会长、北京环保餐具联合组织秘书长董金狮介绍，一次性筷子生产过程大体分为三步：
第一步漂白，先用药水泡后用硫磺熏，其中化学药品的残留量要控制在一定限度之内，为增加防霉期限，部分生产者还会擅自加入大量以农药为原料的防霉剂。
第二步干燥，使用的滑石粉本身易诱发胆结石，滑石粉中含有的重金属也会对人体血液和神经系统造成损伤。
第三步抛光，有的生产者会使用含有致癌物多环芳烃的工业石蜡。
董金狮说，木筷子的生产大省在黑龙江，竹质筷子主要产地在湖南、江西等地，他们在调查时也发现，有些不负责任的厂商，用蛇皮袋、农药袋作包装发货，包装物的污染、沿途的污染都威胁着筷子的卫生。
董金狮表示，一次性筷子对环境破坏很大，而且又不卫生，所以希望大家外出就餐时尽量少用一次性筷子。
一次性筷子占木材消耗10%
据调查，目前国内有上千家企业生产木制筷子，年消耗木资源近500万立方米。全国林木年采伐量约4758万立方米，这些筷子就占了10.5%。一株生长了20年的大树，仅能制成6000-8000双筷子。我国每年生产一次性筷子1000万箱，其中600万箱出口到日韩等国。我国森林覆盖率不足日本的四分之一，每年为生产一次性筷子减少森林蓄积200万立方米。
