上海卫生部门启动流感防控预案 达菲可控病情（3）

     71℃可杀死细菌和病毒

      对于如何防控人感染猪流感病毒疫情，有关专家表示，人感染猪流感是可防、可控、可治的。

    专家介绍说，猪流感是由猪流感病毒引起的急性呼吸道传染病，这种病在猪中经常发生，但很少导致猪的死亡。通常情况下，人类也很少感染猪流感病毒。人感染猪流感的途径，可能是通过接触受感染的生猪或接触被猪流感病毒感染的环境，或通过与感染猪流感病毒的人发生接触。目前尚无证据表明猪流感能通过食物传播。因此，食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品是安全的。将猪肉烹制内部温度达到71℃，可杀死细菌和病毒。