入春后，边城乌鲁木齐各处的早市和晚市上，出售散奶的商贩明显增多，仅市中心的人民广场一侧早市上的散奶销售点就有四五处，每日销量多达５００多公斤。在市民越来越习惯袋装成品奶的今天，一度被视为不卫生、不安全的散装奶何以大量“围城”？
一名家在乌鲁木齐县安宁渠镇的卖奶人称，散奶卖得很好，每公斤可以卖到３元钱，而交给加工企业才１．５元，成本都赚不回来，所以他每天都来赶早市卖自产奶。如此看来，散奶“围城”似乎是奶农逐利所致。
而事实绝非如此简单。新华网调查发现，散奶“围城”映射的正是新疆奶业之痛。奶企的迟疑、奶农的无奈、消费者的疑惑，从中一一可见。
奶企原奶收购量大减 奶农收不抵支
“尽管每年春节过后的三四月份都是乳品市场的淡季，但今年的市场却显得格外冷清，公司奶业销售下滑厉害，最高时下滑达到３０％，现在虽然有所恢复，但远达不到去年同期的水平，这也使得公司的收奶量大幅下滑，目前每天的收奶量为４０－５０吨左右，低于之前的６０－７０吨。”新疆盖瑞乳业媒介经理李彦告诉记者。
乳品市场陷入萧条对奶源、奶农产生直接的影响，奶农的收益迅速下降。在安宁渠镇４０户乡农民马玉龙告诉记者，他们家养了两头奶牛，每天产奶３０公斤，但由于饲料价格昂贵，奶价太低，前段时间最低甚至达到１．３元，尽管现在上调到１．５元，但还是不足以弥补成本。４０户乡麦趣尔收奶站的周文军也告诉记者，１．５元的收购价已经低于奶农的饲养成本了，很多养奶牛的人因为收益太低，都把奶牛卖了，他的奶站原来每天能收购５．２吨左右的原奶，但现在每天只收到２吨多，不到原来的一半。
实际上，现在在新疆整个乳品行业，不仅仅原料奶、液态奶销售困难，奶粉的销售也陷入困境，不仅价格跌至谷底，每吨价格从去年的３万多元跌至目前的１．６万元，而且也销售不出去，盖瑞乳业光在哈密的一个厂积压的奶粉就达到１６０吨，而全新疆库存的奶粉就达到６０００吨，这对企业造成了很大的压力，现在新疆生产奶粉的企业都在亏损经营。
新疆盖瑞乳业副总经理李彦涛告诉记者，三聚氰胺事件后，乌鲁木齐周边奶源的形势，甚至新疆奶源的形势都不乐观，“我现在最担心的是奶农因此对养牛失去信心，等市场对乳业恢复信心了，牛又被农民卖了或杀了，那就惨了！这将直接影响到新疆奶源的问题。一旦养殖源头受到毁灭性打击，那么将来产业复苏会需要更长的时间。”
