近日，山东济南的鸡蛋价格迅速上涨，在三四天的时间里从每斤3.2元、3.3元涨到了每斤3.5元、3.6元，上涨幅度近10%。业内人士称，主要原因是去年年末爆出鸡蛋里三聚氰胺超标后，导致蛋贱杀鸡引发供需矛盾的结果。
笔者走访了省城几家超市和菜市场发现，近来鸡蛋价格上涨迅猛。在大润发超市，鸡蛋销售区一大早就排起了长龙，场面颇为壮观。一位正在排队的顾客告诉笔者，近几天鸡蛋价格涨得太快了，看到超市内特价鸡蛋比外面市场上每斤便宜三四毛钱，准备多买一点储存，以防价格再涨。销售人员表示，顾客的购买量很大，不少顾客购买数量都在10斤左右。在一家农贸市场，从事鸡蛋零售的张先生表示，三天前，他出售的鸡蛋价格还是每斤3.3元，现在已涨到3.6元了。另一位商户也告诉笔者，他的鸡蛋都是从养鸡场批发的，这几天鸡蛋的进货价格一天一涨，鸡蛋零售是个薄利的行业，一斤一般才赚1毛钱。价格高了市民的消费量会受影响，他的利润也就少了。
业内人士认为，鸡蛋价格上涨的原因，一方面是养鸡用的主要饲料豆粕等的价格大幅上涨，饲料涨价直接导致鸡蛋的成本价格上涨。而最主要的原因，是由于去年年末的三聚氰胺事件，鸡蛋价格一砸到底，不少养鸡户开始宰杀蛋鸡，有的甚至放弃养鸡业，蛋鸡的存栏量大幅减少，鸡蛋因此呈现出供不应求的态势。在未来的一段时间内，鸡蛋的价格还会持续上涨。鸡蛋价格回暖后，不少养殖户可能重操旧业，到时供求关系改变，价格可能会下降，但这一周期至少需要三四个月的时间。
