最近，陕西省粮食局和粮食行业协会与省内25家面粉加工企业共
同发起“粮食加工企业在面粉中倡议不使用增白剂”活动。西瑞、陕
富等陕西25家知名面粉加工企业，本着体现企业良知和承担社会责任
的目的，向全省同行业发出倡议：不在面粉中使用增白剂，不滥用、
不违规使用食品添加剂。并承诺坚持责任、质量、健康、信誉和导向
“五个第一”，确保生产加工的粮油产品质量安全，为消费者提供更
加优质、放心、健康和天然的面粉。此举可喜可贺！
生活中，各种各样含有添加剂的食品比比皆是。如，牛奶中含有
防腐剂，油条中加有疏松剂硫酸铝钾，面包中含多种添加剂，包子中
含面粉处理剂、膨化剂，咸菜中含染色剂、防腐剂，各种饮料大多添
加了食用香精等等，不一而足。屡屡发生的滥用食品添加剂违规行为
也时常被曝光，前段时间沸沸扬扬的“毒奶粉事件”就是一个典型案
例。
国家对有食品中含有添加剂有明确的规定，即不应对人体产生任
何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或在加工过
程中的质量缺陷，或以掺杂使假、伪造为目的而使用食品添加剂；不
应降低食品本身的营养价值；在达到预期的效果下尽可能降低在食品
中的用量。
近日，国务院办公厅发出通知要求各有关部门要严肃查处违法食
品生产经营行为。我省在部署打击违法添加非食用物质和滥用食品添
加剂专项整治活动中明确指出，各级政府负责此项工作的领导要加强
责任落实，细化工作任务，确保工作进度和质量。
有道是：做饮食，赚得是良心钱。如果抛弃应有的道德良知和标
准，拿广大消费者的健康和生命当儿戏去赚黑心钱，必定会得到全社
会的谴责和法律的严惩。有关监管部门更要防范类似“毒奶粉事件”
再次发生，防患于未然，通过集中治理整顿和长效机制，使食品安全
监管责任进一步落实，食品安全标准更加严格，食品行业自律显著加
强，彻底铲除滥用食品添加剂这只“毒瘤”，让消费者食的安全，食
的放心，食的营养。
（郑 昊）
